三水合物乙酸鈉為白色結(jié)晶體，熔點為58℃，在120℃時失去結(jié)晶水。而無水乙酸鈉為無色透明結(jié)晶體，熔點高達324℃。

化工：
用途：在化工領(lǐng)域，醋酸鈉常用于有機合成反應(yīng)中，作為酯化反應(yīng)、縮合反應(yīng)等的原料或催化劑。
用法用量：具體用量需根據(jù)化學(xué)反應(yīng)的種類和條件來確定。

飼料：
用途：在飼料行業(yè)中，醋酸鈉可能作為某些飼料添加劑的成分之一，用于調(diào)節(jié)飼料口感或提高飼料的營養(yǎng)價值。
用法用量：具體用量需根據(jù)動物種類、生長階段和飼料配方來確定。

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