用途：甘露寡糖在食品工業(yè)中可用作食品添加劑，如甜味劑、保濕劑、增稠劑等。它能夠為食品增添自然、清爽的口感，同時延長食品的保質期。
用途：在工業(yè)和化工領域，甘露寡糖可能作為某些化學反應的原料或助劑，用于生產化妝品、功能性高分子材料等。然而，其具體應用范圍和用量需根據具體工藝和產品要求來確定。
分子式：C12H22O11（這是甘露寡糖中一種可能的主要成分或代表性成分的分子式，實際產品可能包含多種不同聚合度的低聚糖混合物）
甘露寡糖一般呈現為白色固體粉末，具有優(yōu)良的酸穩(wěn)定性和熱穩(wěn)定性。在pH 2.0-8.0的范圍內，加熱1小時不分解，且能耐受各種條件下的加工工藝。
甘露寡糖還具有非吸收性，即人體不能消化吸收，不會引起血糖升高，這一特性使其在食品添加劑領域具有特優(yōu)勢。
在工業(yè)和化工領域，甘露寡糖的具體應用可能相對較少直接提及。然而，由于其特的理化性質和穩(wěn)定性，它有可能在某些特定的工業(yè)或化工過程中作為原料或助劑使用。
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