是生物機體內氮代謝的基本氨基酸之一，在代謝過程中占重要地位。L-谷氨酸可通過微生物發(fā)酵法大規(guī)模生產，是世界上產量較大的氨基酸品種之一。
化學原料或中間體：參與多種化學反應，為工業(yè)生產提供必要的化學基礎。
生化試劑：用于實驗室研究或工業(yè)生產中的生化反應。
具體用量需根據反應條件和工藝要求確定。例如，在合成某些高分子材料時，用量可能根據反應物和產物的性質調整。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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