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富硒酵母簡介：

(1)富硒酵母中的硒取代含硫氨基酸中的硫，形成硒代氨基酸，進(jìn)一步組成蛋白質(zhì)。 

  (2)人類食用啤酒酵母已有上千年歷史， 啤酒酵母中所含的硒與富硒酵母中所含的硒完全相同。其中有機(jī)硒含量占總硒是90％以上，有機(jī)硒中又有27％是以共價鍵形式結(jié)臺到蛋白質(zhì)上。 

  (3) 富硒酵母中的硒的生物是無機(jī)硒的10～20倍 

  (4)富硒酵母中富含蛋白質(zhì)、糖類和8旗維生素， 除可作為硒源使用外，還同時提供其它有益的營養(yǎng) 

  (5)富硒酵母具有高度的富集硒能力和將無機(jī)硒轉(zhuǎn)化為有機(jī)硒的能力，能進(jìn)行大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)，降低成本。

淡黃色粉末。一般含硒300mg/kg，高可達(dá)1000mg/kg，其中有機(jī)硒含量在95%以上，與蛋白質(zhì)（胱氨酸）結(jié)合的約占總有機(jī)硒量的83%。另含蛋白質(zhì)55.8%，維生素B1為3.2mg/kg，維生素B2為33.2mg/kg。

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