在食品添加劑方面的用途:在食品添加劑中,L-胱氨酸通常用作乳品添加劑和面包速成促進(jìn)劑。它與食品中的糖類加熱后可產(chǎn)生各種特殊香味,并有助于防止油脂氧化。
在工業(yè)、化工方面的用途:在工業(yè)和化工領(lǐng)域,L-胱氨酸的用途可能涉及生化研究、生物培養(yǎng)基的制備等。此外,它還可以作為某些化學(xué)品的原料或中間體。
L-胱氨酸是一種有機(jī)物,在自然界中廣泛存在于毛、發(fā)、骨、角等組織中。它是一種白色六角形板狀結(jié)晶或白色結(jié)晶粉末,具有特定的化學(xué)和物理性質(zhì)。
所屬分類:食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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