合成中間體：用于生產(chǎn)表面活性劑、醫(yī)藥中間體（注：工業(yè)合成用途，不涉及人體相關(guān)）、化妝品原料等；
催化劑：在有機合成反應(yīng)中作為酸性催化劑或離子調(diào)節(jié)助劑。

在食品添加劑領(lǐng)域，酒石酸氫膽堿常被用作酸度調(diào)節(jié)劑、抗氧化劑和營養(yǎng)增補劑，以改善食品的口感、延長保質(zhì)期及促進(jìn)脂肪代謝。此外，它還被用作飼料添加劑，以提高動物生長速度和飼料轉(zhuǎn)化率，同時增強動物的抗病能力。

用途：作為食品加工中的原料，用于調(diào)整產(chǎn)品成分（非功能性宣稱）。
用法：
在部分食品中作為加工助劑添加，需符合 GB 2760 等標(biāo)準(zhǔn)要求；
用于制備復(fù)合食品添加劑的原料組分。
用量：按生產(chǎn)需要適量使用，需遵循相關(guān)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。

紡織助劑：
用于制備纖維處理劑，輔助調(diào)整織物前處理或后整理工藝參數(shù)（如 pH 調(diào)節(jié)、離子環(huán)境控制）；
在印染過程中作為助溶劑，改善染料在水中的分散性（非功能性宣稱，僅工藝輔助）。

酒石酸氫膽堿是由膽堿與酒石酸通過化學(xué)反應(yīng)生成的有機酸鹽，通過合成工藝制得。其外觀多為晶體或粉末，具備特定的化學(xué)穩(wěn)定性和溶解性，在食品、工業(yè)等領(lǐng)域作為原料或工藝助劑使用。

酒石酸氫膽堿是膽堿的一種鹽，屬于維生素類產(chǎn)品，具有吸濕性，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于氯仿、乙醚及苯。

性狀
外觀：白色、吸潮性結(jié)晶粉末
氣味：無臭或有不愉快的胺臭
味道：有酸味

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