| 供應(yīng)商 | 江蘇華策生物科技有限公司 店鋪 |
|---|---|
| 認(rèn)證 | |
| 報(bào)價(jià) | 人民幣 88.00元 |
| 型號 | 25kg |
| 保質(zhì)期 | 24 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 關(guān)鍵詞 | L-半胱氨酸工廠,寧夏L-半胱氨酸,L-半胱氨酸 |
| 所在地 | 江蘇省徐州市工業(yè)園 |
1年
CAS號與分子式
CAS號：52-90-4
分子式：C?H?NO?S
分子量：121.16
L-半胱氨酸是一種含硫的非極性α-氨基酸，分子結(jié)構(gòu)包含一個氨基、一個羧基和一個甲硫基（-CH?-SH）。
其化學(xué)名為L-2-氨基-3-巰基丙酸，是組成蛋白質(zhì)的20種基本氨基酸之一，廣泛存在于自然界中。工業(yè)生產(chǎn)主要通過發(fā)酵法或化學(xué)合成法實(shí)現(xiàn)，是合成谷胱甘肽、肉味香精及環(huán)保材料的重要原料。
外觀：白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無臭或微有臭。
溶解性：易溶于水（25℃時(shí)溶解度約280g/L），微溶于乙醇，不溶于乙醚、苯等有機(jī)溶劑。
發(fā)酵面制品：大使用量為0.06g/kg（以L-半胱氨酸鹽酸鹽計(jì)）。
天然果汁：用量可達(dá)200-800mg/kg，防止維生素C氧化。
功能：
原料或中間體：用于合成谷胱甘肽、N-乙酰-L-半胱氨酸等衍生物。
催化劑或改性劑：在特定化學(xué)反應(yīng)中作為助劑。
具體用量需根據(jù)生產(chǎn)流程和需求確定，無固定標(biāo)準(zhǔn)。例如，在谷胱甘肽生產(chǎn)中，L-半胱氨酸的用量可能占原料總量的30%-50%。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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