藥學(xué)應(yīng)用【藥效學(xué)】本品為消毒防腐劑，具有抗細(xì)菌作用；在酸性環(huán)境中，0.1%濃度即有作用。通常pH值較低效果較好，如pH3.5時，0.125%的濃度在1小時內(nèi)可殺滅葡萄球菌。在堿性環(huán)境下作用減弱。外用能抗淺部真菌感染。將0.05—0.1%濃度加入藥品制劑或食品作防腐劑，可阻抑細(xì)菌和真菌生長。
特性：苯甲酸為具有苯或甲醛的氣味的鱗片狀或針狀結(jié)晶，化學(xué)式C6H5COOH。熔點122.13℃，沸點249℃，相對密度1.2659(15/4℃)。在100℃時迅速升華，它的蒸氣有很強(qiáng)的刺激性，吸入后易引起咳嗽。微溶于水，易溶于乙醇、乙醚等有機(jī)溶劑。苯甲酸是弱酸，比脂肪酸強(qiáng)。它們的化學(xué)性質(zhì)相似，都能形成鹽、酯、酰鹵、酰胺、酸酐等，都不易被氧化。
分子量:122.12
CAS號:65-85-0
純度: HPLC≥98%
外觀:鱗片狀或針狀結(jié)晶
溶解性:微溶于水，易溶于乙醇、乙醚等有機(jī)溶劑。
苯甲酸是重要的酸型飼料防腐劑。在酸性條件下，的適PH為2.5-4.0，一般以低于PH4.5-5.0為宜苯甲酸是重要的酸型飼料防腐劑。在酸性條件下，的適PH為2.5-4.0，一般以低于PH4.5-5.0為宜
苯甲酸（Benzoic acid）是一種芳香酸類有機(jī)化合物，也是簡單的芳香酸 [1]，化學(xué)式為C7H6O2。初由安息香膠制得，故稱安息香酸。熔點122.13 ℃，沸點249.2 ℃，相對密度(15/4 ℃)1.2659。外觀為白色針狀或鱗片狀結(jié)晶。100 ℃以上時會升華。微溶于冷水、己烷，溶于熱水、乙醇、乙醚、氯仿、苯、二硫化碳和松節(jié)油等 [2-4]。
苯甲酸是苯環(huán)上的一個氫被羧基（—COOH）取代形成的化合物。苯甲酸的羰基與苯環(huán)平面分別成15°時，原子（基團(tuán)）的空間作用能低，成優(yōu)勢構(gòu)象，間位具有較高電荷密度，在親電取代反應(yīng)中羰基（—COR）為間位定位基
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