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杭州低聚異麥芽糖廠家用量

更新時間1:2025-10-03 信息編號:823s67l922f921 舉報維權(quán)
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供應(yīng)商 河北鴻韜生物工程有限公司 店鋪
認(rèn)證
報價 人民幣 12.00
關(guān)鍵詞 低聚異麥芽糖廠家用量,杭州低聚異麥芽糖,低聚異麥芽糖廠家價格,低聚異麥芽糖廠家用途
所在地 河北邯鄲成安縣工業(yè)園
邢靜靜
򈊡򈊥򈊥򈊡򈊢򈊧򈊣򈊧򈊣򈊢򈊡 2544966027

7年

產(chǎn)品詳細(xì)介紹

甜味劑增稠劑營養(yǎng)強化劑廠家

低聚異麥芽糖(Isomaltose)又稱為異麥芽低聚糖、異麥芽寡糖等,是淀粉糖的一種。它主要通過酶法或酸法將淀粉分解成葡萄糖后,再經(jīng)過糖苷鍵的轉(zhuǎn)移和重排形成。

低聚異麥芽糖的主要成分包括異麥芽糖、潘糖、異麥芽三糖及四糖以上的低聚糖。這些成分以α-1,6糖苷鍵連接,與麥芽糖等以α-1,4糖苷鍵連接的糖類在結(jié)構(gòu)上有所不同。

用法用量:在食品中的添加量應(yīng)根據(jù)具體產(chǎn)品的配方和工藝要求來確定。一般來說,低聚異麥芽糖可以部分或全部替代蔗糖使用,具體比例需要根據(jù)產(chǎn)品的甜度需求、成本考慮以及目標(biāo)消費群體的口味偏好等因素來綜合確定。

所屬分類:食品添加劑/甜味劑

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