螺桿式冷水機的除霉殺菌與消毒
螺桿式冷水機冷藏的烹飪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白質(zhì)和淀粉。這些營養(yǎng)成分的存在,會使霉菌和細菌大量繁殖生長。
為做好冷厙衛(wèi)生管理工作,食品和烹飪原料的冷藏質(zhì)量,就要定期地進行冷厙衛(wèi)生消毒工作。
開啟式螺桿式冷水機組
開啟式螺桿式冷水機組采用開啟式壓縮機和配套的制冷系統(tǒng),具有結(jié)構(gòu)簡單、易于維護、價格適中等優(yōu)點。其主要缺點是能效比相對較低,相比其他類型的冷水機組能效比稍遜一籌。此外,開啟式螺桿式冷水機組的制冷量較小,適用于中小型制冷系統(tǒng)。
螺桿冷水機是一種大型的工業(yè)制冷設(shè)備。是冷水機中的一種,廣泛用于中央空調(diào)和大型的制冷工業(yè)。起著制冷、降溫、冷卻的重要用途。采用水循環(huán)工作原理,節(jié)省水資源。利用冷水直接冷卻設(shè)備。能工業(yè)設(shè)備溫度不上升。恒定設(shè)備低溫狀態(tài)。
螺桿式壓縮機的工作原理:
依靠嚙合運動著的一對陰陽轉(zhuǎn)子,借助它們的齒、齒槽與機殼內(nèi)壁所構(gòu)成的呈“V”字形的一對齒間容積呈周期性大小變化,來完成制冷劑氣體吸入—壓縮—排出的工作過程。
螺桿冷水機壓縮機,運轉(zhuǎn)噪音極低,根據(jù)這個特點可以將機房位置設(shè)置在工業(yè)生產(chǎn)設(shè)備附近,或者放置在高層,可實現(xiàn)較低的揚程,減少安裝和運行成本開支。有效提升整體機組運行經(jīng)濟性。螺桿式冷水機適應(yīng)更復雜更惡劣的場合,螺桿式壓縮機蒸汽溫度低,冷凝器結(jié)垢周期相比活塞式冷水機更長,所以運行采用螺桿式更有助于后期運行穩(wěn)定,節(jié)省維護成本。
螺桿式冷水機組安裝簡便,操作使用方便。在安裝時是整機一次安裝,并在出廠前進行的測試,因此接水接電即成,減少了安裝調(diào)試工作量,操作簡便,安全可靠。與活塞式冷水機組相比,其調(diào)節(jié)靈活,結(jié)構(gòu)簡單,易損件少,無吸氣,排氣閥,對濕度行程不敏感,故障率極低。
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