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江西TG酶廠家使用方法

更新時間1:2025-10-01 信息編號:76cdrb386b1f8 舉報維權(quán)
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供應(yīng)商 陜西晨明生物科技有限公司 店鋪
認證
報價 人民幣 28.00
關(guān)鍵詞 TG酶廠家使用方法,江西TG酶,TG酶廠家生產(chǎn),TG酶生產(chǎn)廠家
所在地 陜西西安高新區(qū)創(chuàng)新工業(yè)園
張經(jīng)理
򈊡򈊥򈊥򈊢򈊩򈊠򈊢򈊦򈊣򈊢򈊡 2709392183

7年

產(chǎn)品詳細介紹

TG酶生產(chǎn)廠家 TG酶廠家

谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶 谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶
英文名稱:Glutamine transaminase
別名:轉(zhuǎn)谷氨酰胺酶

TG酶制作其他肉制品(如火腿腸、漢堡包、肉丸、燒麥等):將碎豬肉、碎牛肉和其他原料如淀粉、面粉、奶粉等與酶液混合,成形,反應(yīng),可將非肉蛋白質(zhì)和肉類蛋白質(zhì)交聯(lián)。

谷氨酰胺轉(zhuǎn)[1] 氨酶

英文名稱:Glutamine transaminase

別名:轉(zhuǎn)谷氨酰胺酶

產(chǎn)品說明:谷氨酰胺轉(zhuǎn)胺酶(Microbialtransglutaminase )是一種催化蛋白質(zhì)間(或內(nèi))?;D(zhuǎn)移反應(yīng),從而導致蛋白質(zhì)(或多肽) 之間發(fā)生共價交聯(lián)的酶

所屬分類:食品添加劑/酶制劑

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