葡萄糖基甜菊糖苷是一種以菊科草本植物甜葉菊為原料,經(jīng)酶法對在甜葉菊中提取的甜菊糖進(jìn)行葡萄糖基化,然后經(jīng)蒸發(fā)濃縮、噴霧干燥而得的食品添加劑。
該過程運用了生物酶的技術(shù),在原甜菊糖甙分子骨架結(jié)構(gòu)上選擇性地引入葡萄糖基,提高了配糖體含量,并克服了原甜菊糖的苦味,從而大大提高了其品質(zhì)和風(fēng)味。
用途:在工業(yè)、化工和紡織行業(yè)中,葡萄糖基甜菊糖苷的具體應(yīng)用可能相對較少,但基于其甜味和穩(wěn)定性等特性。
用途:在農(nóng)業(yè)和飼料行業(yè)中,葡萄糖基甜菊糖苷的直接應(yīng)用也相對較少。但在某些情況下,它可能作為飼料添加劑使用,以提供動物所需的甜味和營養(yǎng)物質(zhì),并改善飼料的適口性。
這種應(yīng)用并非主流,且具體用法用量需根據(jù)動物的種類、年齡、生長階段以及飼料配方等因素來確定這種應(yīng)用并非主流,且具體用法用量需根據(jù)動物的種類、年齡、生長階段以及飼料配方等因素來確定。
葡萄糖基甜菊糖苷色澤純白,口感適宜,無異味。其溶解性較原甜菊糖苷有所提高,更適合于飲料等液體食品的加工。此外,葡萄糖基甜菊糖苷還具有良好的穩(wěn)定性和耐高溫性,可在多種食品加工條件下保持其甜味和品質(zhì)。
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產(chǎn)品名:赤蘚糖醇
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