理化性質: 白色顆粒,幾乎無臭、無味,能溶于水,易溶于熱水,不溶于醇、醚及氯仿。熔點330℃(分解),耐酸、堿性好,熱穩(wěn)定性強,120℃加熱20min或200℃加熱10min,無變化。
乳白色顆粒物，基本上無臭、無氣味，能溶解水，可溶于開水，不溶解醇、醚及氯仿。溶點高過330℃（溶解），耐酸性、偏堿好，耐熱性強，120℃加溫20min或200℃加溫10min，無轉變 。
在食品添加劑方面，L-蘇糖酸鈣可用作營養(yǎng)增補劑和食品品質改良劑。作為營養(yǎng)增補劑，它可用于補充食品中的鈣質，以滿足人們對鈣的營養(yǎng)需求。此外，L-蘇糖酸鈣還可以改善食品的口感和風味，以及增強食品的營養(yǎng)價值。具體使用方法可參考相關法規(guī)和標準。
在農(nóng)業(yè)方面，L-蘇糖酸鈣可用作植物生長調節(jié)劑和農(nóng)藥輔助劑。它可以促進植物的生長和發(fā)育，提高植物的抗病性和抗逆性。此外，L-蘇糖酸鈣還可以用作農(nóng)藥輔助劑，以提高農(nóng)藥的療效和降低農(nóng)藥對環(huán)境的污染。
在飼料行業(yè)方面，L-蘇糖酸鈣可用作動物飼料中的營養(yǎng)補充劑和添加劑。它可以提供鈣元素，促進動物的生長和發(fā)育，同時還可以提高飼料的營養(yǎng)價值。具體使用方法可參考相關飼料生產(chǎn)和營養(yǎng)補充劑的資料。
關于L-蘇糖酸鈣的具體使用方法和用量，需要根據(jù)具體的應用領域和使用目的來確定。在使用過程中，需要遵守相關的安全規(guī)定和使用指導，以確保安全有效地使用L-蘇糖酸鈣。
營養(yǎng)強化劑指的是根據(jù)營養(yǎng)需要向食品中添加一種或多種營養(yǎng)素或者某些天然食品，提高食品營養(yǎng)價值的過程。這種經(jīng)過強化處理的食品稱為強化食品。所添加的營養(yǎng)素或含有營養(yǎng)素的物質（包括天然的和人工合成的）稱為食品營養(yǎng)強化劑。我國《食品衛(wèi)生法》規(guī)定，“食品營養(yǎng)強化劑是指為增強營養(yǎng)成分而加入食品中的天然的或者人工合成的屬于天然營養(yǎng)素范圍的食品添加劑”。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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