木糖醇 食品級戊五醇
木糖醇是一種有機化合物，化學式是C5H12O5，原產于芬蘭，是從白樺樹、橡樹、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出來的一種天然甜味劑。在自然界中，木糖醇的分布范圍很廣，廣泛存在于各種水果、蔬菜、谷類之中，但含量很低。對于人體來說，木糖醇也不是一種“舶來品”，它本就是人們身體正常糖類代謝的中間體。
低聚木糖
低聚木糖又稱木寡糖，是由2-7個木糖分子以β-1,4糖苷鍵結合而成的功能性聚合糖。與通常人們所用的大豆低聚糖、低聚果糖、低聚異麥芽糖等相比具有特的優(yōu)勢，其雙歧因子功能是其它聚合糖類的10-20倍。
特性能
低聚木糖很難為人體消化酶所分解。
用唾液、胃液、胰液和小腸酶液進行的消化實驗表明：各種消化液幾乎都不能分解低聚木糖，它的能量值幾乎為零
并在溶解時會吸收一定熱量。 毒性：小鼠經口LD50為22g/kg體重，安全，ADI不作特殊規(guī)定。 在一定程度上也有助于牙齒的清潔度，但是過度的食用也有可能帶來腹瀉等副作用，這一點也不可忽視。 性狀：木糖醇的分子式為C5H12O5,是一種五碳糖醇，是木糖代謝的正常中間產物，外觀為白色結晶或結晶性粉末，極易溶于水，微溶于乙醇和甲醇，熔點92～96℃，沸點216℃，入口時有強烈的清涼感。在自然界中，廣泛存在于果品、蔬菜、谷類、蘑菇之類食物和木材、稻草、玉米芯等植物中。它可用作甜味劑
木糖醇從60年代開始應用與食品中。在一些國家它是很受糖尿病人歡迎的一種甜味劑。在美國，為了某些特殊目的可以作為食品添加劑，不受用量限制的加入食品中。 木糖醇是防齲齒的好甜味劑（這也是木糖醇早被我們所認識的一個特點)，已在25年的時間內，不同情況下得到認證。木糖醇可以減少齲齒這一特性，在高危險率人群
木糖醇是一種具有多種潛在健康益處的天然甜味劑，它來源于某些植物材料，如白樺樹、橡樹、玉米芯和甘蔗渣。以下是根據(jù)搜索結果整理的關于木糖醇的主要作用和功效：
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