| 供應(yīng)商 | 江蘇華策生物科技有限公司 店鋪 |
|---|---|
| 認(rèn)證 | |
| 報(bào)價(jià) | 人民幣 70.00元 |
| 型號(hào) | 25kg |
| 保質(zhì)期 | 24 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 關(guān)鍵詞 | 辛癸酸甘油酯廠家,湖南辛癸酸甘油酯,辛癸酸甘油酯 |
| 所在地 | 江蘇省徐州市工業(yè)園 |
1年
用途：作為脂肪替代品、溶劑型營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，應(yīng)用于嬰幼兒配方食品（符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的特定類別）、乳制品（調(diào)制乳粉、發(fā)酵乳）、烘焙食品（蛋糕、餅干、巧克力）、固體飲料（代餐粉、營(yíng)養(yǎng)沖調(diào)粉）及保健食品輔料，用于補(bǔ)充食品中的脂肪類成分，或作為脂溶性原料（如維生素 A/D/E）的載體改善溶解性。
用法：因呈低黏度液體且混溶性好，可直接與食品中的油脂組分（如植物油、黃油）攪拌融合，或與脂溶性原料混合制成預(yù)混液后加入食品體系；適配中低溫加工場(chǎng)景（建議加工溫度≤180℃），烘焙時(shí)可 1:1 替代長(zhǎng)鏈油脂（如黃油），避免高溫下產(chǎn)生焦糊味；用于固體飲料時(shí)，需通過(guò)微膠囊包埋（壁材選用麥芽糊精、阿拉伯膠）制成粉末，防止產(chǎn)品分層。
用量：無(wú)統(tǒng)一固定用量，需根據(jù)食品類別、目標(biāo)功能及 GB 2760《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》調(diào)整。例如：嬰幼兒配方食品中添加量通常為總脂肪的 15%-35%（按質(zhì)量計(jì)）；烘焙食品中可替代 30%-60% 的長(zhǎng)鏈油脂；固體飲料中（微膠囊形式）添加量為 3%-10%（按固體粉末總質(zhì)量計(jì)）；作為脂溶性維生素載體時(shí)，用量為維生素質(zhì)量的 5-10 倍以確保完全溶解。
所屬分類：食品添加劑/營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
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