供應(yīng)商	河北創(chuàng)之源生物科技有限公司店鋪
認證
報價	人民幣 70.00元每千克
原產(chǎn)地	河北
主要營養(yǎng)成分	茶多糖
型號	25kg*1
關(guān)鍵詞	茶多糖廠家,食品級茶多糖,茶多糖標(biāo)準(zhǔn),茶多糖生產(chǎn)廠家
所在地	河北省石家莊市

產(chǎn)品詳細介紹

茶多糖廠家食品級茶多糖茶多糖生產(chǎn)廠家茶多糖用途茶多糖標(biāo)準(zhǔn)

茶多糖簡介

茶多糖是一類具有一定生理活性的復(fù)合多糖，實名應(yīng)稱茶活性多糖,它不同于茶葉中的纖維紊、半纖維素、淀粉等實質(zhì)性多糖。 [1]

茶多糖是一種酸性糖蛋白，并結(jié)合有大量的礦質(zhì)元素，稱為茶葉多糖復(fù)合物，簡稱為茶葉多糖或茶多糖（Tea Polysaccharide）。其中蛋白部分主要由約20種常見的氨基酸組成，糖的部分主要由阿拉伯糖、木糖、巖藻糖、葡萄糖、半乳糖等，礦質(zhì)元素主要由鈣、鎂、鐵、錳等及少量的微量元素，如稀土元素等組成。

1．溶解性

茶多糖粗品在85～90℃熱水中的溶解度為76%。其水溶液呈淺褐色透明半稠狀。該溶液與硫酸蒽酮、硫酸苯酚反應(yīng)呈陽性。茶多糖不溶于高濃度的乙醇、丙酮、乙酸乙酯、正丁醇等有機溶劑。

2．熱穩(wěn)定性

茶多糖對熱穩(wěn)定性較差，表現(xiàn)在其水溶液隨干燥溫度增高，色澤變深，其中部分成分在高溫下發(fā)生氧化。而且在熱的作用下，糖類物質(zhì)會發(fā)生降解，使多糖含量降低。

3．酸堿穩(wěn)定性

在堿性條件下，茶多糖水溶液顏色加深且隨堿性提高而加劇，并有絲狀沉淀產(chǎn)生。

在酸性條件下，無此現(xiàn)象。但隨酸性增強，茶多糖發(fā)生降解，含量下降。

1．有機溶劑沉淀法茶多糖在有機溶劑中的溶解度較小通過有機溶劑沉淀的方法可將茶多糖與其他成分初步分離。用到的有機溶劑主要有乙醇、丙酮、乙酸乙酯等。

2．季銨鹽沉淀法在酸性、中性或弱堿性條件下，一些季銨鹽如溴代十六烷基銨（CTAB）、十六烷基鹽酸吡啶（CPC）能與茶多糖形成不溶于水的鹽，以此把茶多糖與其他成分分離。再利用透析法得到較純品

3．樹脂法茶多糖是一種酸性多糖，而酸性多糖一般都能被相關(guān)樹脂吸附，如DEAE-纖維樹脂。然后通過不同的洗脫液可將茶多糖與其他成分分開。

茶多糖的純化還可用其它方法，如制備性液相色譜、制備性區(qū)帶電泳和親和層析等等。這些方法有時對制備一些小量純品供分析用是很有好處的。

所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑