【規(guī) 格】：99%
【外 觀】：黃色粉末
【檢測 方法】：HPLC
【儲 存】：置于陰涼干燥、避光，避高溫處。
【包 裝】：協(xié)商或內(nèi)用雙層塑料袋，外用鋁箔袋，1公斤/袋或紙板桶（25公斤/桶）
【保 質(zhì) 期】：2年.
蛋黃粉主要用于食品工業(yè)原料及醫(yī)藥業(yè)提取卵磷脂，在食品工業(yè)中烘焙食品、冷飲（冰淇淋、雪糕）及全價營養(yǎng)配方食品等。蛋黃粉的乳化性主要是脂蛋白質(zhì)（尤其是占總蛋白質(zhì)65%的*）及其組分卵磷脂（約占磷脂的75%）的作用，蛋白質(zhì)對乳化作用的貢獻比磷脂更大。
名稱:水解蛋黃粉產(chǎn)品規(guī)格:1*1 1*25外觀:粉末執(zhí)行標準:國標保質(zhì)期:24個月
可售賣地:全國類型:食品添加劑
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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