食品添加劑
用途
營養(yǎng)增補劑：補充食品中的氨基酸含量，提升食品的營養(yǎng)價值。
調(diào)味增香劑：增強食品的鮮味和風味。
在工業(yè)領域，L-谷氨酰胺被用作營養(yǎng)強化劑、飼料添加劑以及生物化工原料。例如，它可作為某些類型哺乳動物細胞的補充能量來源，并用于生物制藥制造
。
外觀：白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。
氣味：無臭。
味道：稍有甜味。
溶解性：易溶于水，幾乎不溶于甲醇、乙醇、乙醚、苯、丙酮、氯仿和醋酸乙酯。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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