維生素Ｅ又叫生育酚，它不易因熱或堿被破壞，但容易被氧化，故可用作抗氧化劑，以保護其他物質(zhì)免受氧化破壞。 維 生素Ｅ在家畜體內(nèi)參與核酸的代謝和調(diào)整蛋白質(zhì)、脂肪及碳水化合物的代謝；維生素Ｅ的抗氧化性質(zhì)可防止家畜體內(nèi)不飽和脂肪酸氧化，因而它是*正常 進行的重要生物學物質(zhì)
天然維生素E
分子式:C31H52O3
分子量:472.75
物化性質(zhì): 白色或類白色粉末或顆粒,。
適用范圍:食品添加劑、飼料添加劑、保健食品。
用途：營養(yǎng)增補劑?？寡趸瘎?；用于油脂奶油或使用此類油脂的食品作為抗氧化劑。維生素 E 醋酸酯常用于油脂、保健品和嬰兒食品。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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