含量: 98.5-101.5%
熔點:168-170°C
升華點: 168-170°C
比旋光度: 41° (c=4, 6N HCl)
特性:黃灰色或淺綠黃色細粉或顆粒;微有焦糖臭,嘗之初有鹽味以后微有鐵味。
水溶性:41° (c=4, 6N HCl)
性狀
白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末;無臭,味微苦。
在甲酸中易溶,在水中略溶,在乙醇或乙醚中極微溶解
比旋度
取本品,精密稱定,加6mol/L鹽酸溶液溶解并定量稀釋制成每1ml中約含40mg的溶液,依法測定(2010年版藥典二部附錄Ⅵ E),比旋度為+14.9°至+16.0°
L-異亮氨酸的用途:L-異亮氨酸是必需復基酸之一,每天低需要量約0.7,可強化各種食品,如小麥粉、麥蛋白、花生粉、馬鈴等所含異亮氯酸為限制/氰基酸,宜于強
L-異亮氣酸為嬰兒正常發(fā)育及成人的氮平衡所必需
白色結(jié)晶小片或結(jié)晶性粉末.略有苦味。無臭。升華溫度168-170℃。
存在四種異構(gòu)體。成人男子需要量1.3g/100ml.約于284℃熔化并分解。10%水溶液的PH值5.5-7.0?;瘜W性能穩(wěn)定。在食品烹調(diào)、加工受熱時幾乎無損失。溶于水(4.03g/100ml,20℃),微溶于熱乙醇,溶于稀無機酸和堿性溶液。不溶于冷乙醇
必需氨基酸之一,每天*需要量約0.7g.可強化各種食品,如小麥粉、麥谷蛋白、花生粉、馬鈴薯等所含異亮氨酸為限制氨基酸,宜于強化。
用途:必需氨基酸之一,可強化各種食品,如小麥粉、麥谷蛋白、花生粉、馬鈴薯等所含異亮氨酸為限制氨基酸,宜于強化
煙草:BU,22;FC,21;合成:可由玉米蛋白等蛋白質(zhì)水解、精制而得。也可用化學方法合成。
用途 營養(yǎng)增補劑。之一,每天 需要量約0.7g??蓮娀鞣N食品,如小麥粉、麥谷蛋白、花生粉、馬鈴薯等所含異亮氨酸為限制 ,宜予強化。
所屬分類:食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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