生物素又稱維生素H、輔酶R,是水溶性維生素,也屬于維生素B族,B7。它是合成維生素C的必要物質(zhì),是脂肪和蛋白質(zhì)正常代謝不可或缺的物質(zhì)。

水分:≤6%
菌落總數(shù):<1000
沙門氏菌:無(wú)
大腸桿菌:無(wú)
【建議添加量】: 固體飲料(5%)、飲品(5%)、休閑食品(3-5%)、食品(5-20%)

【維生素H】包裝和貯存條件:

性狀:B族維生素之一。白色結(jié)晶性粉末。熔點(diǎn)230~232攝氏度。在空氣中和受熱時(shí)均穩(wěn)定,不易氧化。強(qiáng)遇堿或氧化劑則分解。1g成品溶于25攝氏度約500ml水中以及約1300ml乙醇中。較易溶于熱水和稀堿液。不溶于其它常用有機(jī)溶劑。

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