亞油酸乙酯是亞油酸與乙醇的酯化產(chǎn)物，屬于不飽和脂肪酸酯類化合物，在工業(yè)和化工領(lǐng)域具有廣泛應(yīng)用。其物理化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，便于儲存和運輸。

亞油酸乙酯是亞油酸與乙醇通過酯化反應(yīng)生成的脂肪酸酯類化合物。工業(yè)上主要通過植物油脂（如棉籽油、玉米油）的酯交換反應(yīng)制得，可作為原料用于食品加工、化工合成及工業(yè)材料生產(chǎn)等領(lǐng)域。

化工合成：在催化劑（如硫酸或甲醇鈉）作用下，按反應(yīng)比例投料。例如，每噸亞油酸乙酯可制得約 0.8~1.0 噸聚酯樹脂（具體產(chǎn)率取決于工藝）。

用法：根據(jù)具體產(chǎn)品的特性和工藝要求，將亞油酸乙酯添加到工業(yè)產(chǎn)品中，以改善產(chǎn)品的加工性能和終質(zhì)量的。

用途：
作為食品加工中的油脂類原料，用于調(diào)制食用油脂、烘焙產(chǎn)品及復(fù)合調(diào)味料，調(diào)整油脂的酯類組成（非功能性添加）。

用量：
食品中添加量通常為 2%~15%（以油脂總量計），需符合 GB 2760《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》及相關(guān)產(chǎn)品標準。

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