陶瓷鑒定是文物鑒定的一個組成部分，它的任務(wù)不單純是鑒定其真?zhèn)?，還包括多方面的內(nèi)容。主要有四項任務(wù)：一是斷時代，二是識窯口，三是辨真?zhèn)?，四是評價值。項有些內(nèi)容相互交叉，性質(zhì)近似。第四項則主要是評價陶瓷的歷史、藝術(shù)、科學(xué)研究方面的價值，為進(jìn)一步的科學(xué)研究工作，打下良好的基礎(chǔ)。
鑒定陶瓷有兩種方法：一是使用科學(xué)手段確定古陶瓷的時代、窯口、真?zhèn)魏蛢r值；二是憑借考古和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，用目測、手摸等方法斷定其時代、窯口、真?zhèn)魏蛢r值?？茖W(xué)手段需要借助于科學(xué)儀器和精通知識的技術(shù)人員方能進(jìn)行。用目測、手摸等方法鑒定古陶瓷的科學(xué)依據(jù)有三條：一是紀(jì)年墓出土的文物，二是考古發(fā)掘的文化層，三是陶瓷本身的確切年款。依據(jù)上述三方面提供的陶瓷文物資料，對其造型、紋飾、胎釉及工藝諸方面進(jìn)行綜合排比分類，便可摸索出規(guī)律。
斷時代的要領(lǐng)是把握陶瓷的造型、紋飾及釉色特征，根據(jù)造型、紋飾及釉色特征可斷定陶瓷的大概時代，如龍紋，隋唐時期多以雕塑的形式出現(xiàn)，用來裝飾壺柄，宋代的龍紋則多以刻花和印花出現(xiàn)，其形象十分規(guī)整，與同期的繪畫和織銹等工藝品的龍紋如出一轍，元代的龍紋矯健，明請的龍紋富于變化。再如郎窯紅釉，一望釉色便可斷定其上限為康熙時期產(chǎn)品，而鈷藍(lán)釉瓷器，其上限肯定不會早于元代早期。造型也是如此，如鳳尾尊，其上限不會早于清初。再如棒槌瓶，其上限也不會早于清初。還有梅瓶，宋代開始流行，宋、元、明、清歷代都生產(chǎn)，但每個時期的造型曲線變化都不一樣，把握住每個時代標(biāo)準(zhǔn)器物造型的曲線變化，自能斷定其時代。
《明清瓷器鑒定》：耿寶昌著，紫禁城出版社1993年版。此書是耿寶昌先生1981年5月在南京陶瓷鑒定學(xué)習(xí)班上的講稿，幾經(jīng)修訂補(bǔ)充后正式出版。耿寶昌先生畢生從事古陶瓷研究工作，積累數(shù)十年經(jīng)驗(yàn)，辨別真?zhèn)?，頗有到之處。該書對景德鎮(zhèn)窯明清瓷器造型分析十分詳盡，頗有參考價值。
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