產(chǎn)品名稱：甲基環(huán)戊烯醇酮

化學(xué)名稱：3-甲基-1,2-環(huán)戊烯二酮；3-甲基-2-羥基-2-環(huán)戊烯-1-酮

英文名稱：3-Methyl cyclopenten-1,2-dione；Cyclotone

CAS：765-70-8

分子式：C6H8O2

分子量：112.13

化學(xué)名稱：3-甲基-2-羥基-2-環(huán)戊烯-1-酮

主要成分：C6H8O2

國內(nèi)外已有近20種合成MCP的方法．但有工業(yè)化價值的只有異戊二烯法、草酸酯法和5-甲基糠醇法等。 我國一般采用由戊二酸二乙酯和草酸二乙酯經(jīng)克萊遜縮合、甲基化和脫羧反應(yīng)制得：
其次，己二酸二酯在堿性催化劑如醇鈉、氫化鈉等存在下，先發(fā)生馱克曼（Dieckman）耦合，環(huán)化為2-乙酯基環(huán)戊酮，然后與甲基化試劑，如碘代甲烷、溴代甲烷或氯甲烷發(fā)生取代反應(yīng)，生成2-甲基-2-甲酯基-環(huán)戊酮。將所取代環(huán)戊酮純化后，與氯氣進(jìn)行氧氯化反應(yīng)，生成5，5-二氯-2甲基-2-甲酯基環(huán)戊酮，后經(jīng)酸性水解脫羧，可得目的產(chǎn)物MCP。

作為煙用香精,能改善煙葉香味,提高煙葉的檔次和香煙的質(zhì)量,并可作為修飾劑和緩和劑。直接用于食品中,可和其他香原料配合使用,具有增香和增甜的作用,增加產(chǎn)品花色品種,還可為企業(yè)創(chuàng)造良好的經(jīng)濟(jì)效益。

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