含量 ≥98%
比旋度 -9.5o~-11o
水分 ≤0.50%
灼燒殘?jiān)?≤0.50%
重金屬(以Pb計(jì)) ≤0.002%
砷 ≤0.0002%
PH(1%水溶液) 3.0~4.5
溶解度 澄清
氯化物(以氯計(jì)) ≤0.4%
L-肉堿含量 68.0%±1.0%
L-酒石酸含量 32.0%±1.0%
【用途】:營養(yǎng)強(qiáng)化劑??捎糜诰捉榔嬕?、膠囊、乳粉、果汁(味)型飲料,乳飲料,嬰幼兒配方粉,較大*及幼兒配方粉。
白色晶體或白色結(jié)晶性吸水細(xì)粉,略有特殊腥味。易溶于水、乙醇和堿及無機(jī)酸液,幾乎不溶于丙酮和乙酸鹽。熔點(diǎn)不明確,185~195℃ 時分解。作為商品有鹽酸鹽、酒石酸鹽和檸檬酸鎂鹽。在嬰兒利用脂肪為能量來源過程中起重要作用,使脂肪進(jìn)行氧化
L-肉堿因易于潮解,故一般使用其L-酒石酸鹽(L-肉堿-L-酒石酸鹽換算為L-肉堿系數(shù)為0.68)。
用途:營養(yǎng)增補(bǔ)劑,用于強(qiáng)化以大豆為基礎(chǔ)的嬰兒配方食品中。
左旋肉堿酒石酸鹽,是左旋肉堿的穩(wěn)定形式,白色結(jié)晶性粉末。具有令人愉快的酸性氣味。易溶于水,不易溶于有機(jī)溶劑。左旋肉堿是一種促使脂肪轉(zhuǎn)化為能量的類氨基酸,對人體,特別適合人們配合做有氧運(yùn)動*,效果比較明顯。用于醫(yī)藥保健品、食品添加劑等。
人體重要營養(yǎng)補(bǔ)充劑:隨著年齡的增長,體內(nèi)左旋肉堿的含量在不斷減少,人類都需要補(bǔ)充左旋肉堿.人,腎功能,腦力,體力勞動者,由于排出的廢物多,體內(nèi)的左旋肉堿消耗量大,極易導(dǎo)致左旋肉堿的缺乏,需長期補(bǔ)充。
所屬分類:食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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