異麥芽酮糖的分子式為C12H22O11·H2O，分子量為360.32（含結(jié)晶水）。也有資料表明其分子式為C12H22O11，分子量為342.30g/mol（不含結(jié)晶水）。
在工業(yè)、化工和紡織行業(yè)中，異麥芽酮糖的直接應(yīng)用相對較少，但其作為甜味劑或功能性添加劑的潛力不容忽視。
異麥芽酮糖在食品工業(yè)中主要用作甜味劑，其甜度約為蔗糖的42%，口感溫和細致，非常適合應(yīng)用于糖果、飲料、糕點等食品中。
益陽低聚半乳糖廠家用途
30元
產(chǎn)品名：低聚半乳糖
云浮低聚果糖廠家生產(chǎn)
23元
產(chǎn)品名：低聚果糖
靜安葡萄糖基甜菊糖苷廠家價格
120元
產(chǎn)品名：葡萄糖基甜菊糖苷
長寧低聚木糖廠家用途
65元
產(chǎn)品名：低聚木糖
昌平甜蜜素廠家用途
19元
產(chǎn)品名：甜蜜素
晉中低聚異麥芽糖廠家電話
12元
產(chǎn)品名：低聚異麥芽糖
煙臺異麥芽酮糖醇廠家電話
23元
產(chǎn)品名：異麥芽酮糖醇
東麗乳糖廠家價格
8元
產(chǎn)品名：乳糖