低聚異麥芽糖一般呈現(xiàn)為白色粉末狀，帶有淡淡的甜味，口感綿軟似白糖。其粘度與蔗糖相近，具有較強(qiáng)的耐熱、耐酸性和保濕性。

用途：低聚異麥芽糖可作為蔗糖的替代物，添加到各種飲料、乳制品、糖果糕餅、冷飲品以及各種果醬、罐頭、香腸等各類食品中。它不僅能改善食品的口感和質(zhì)地，還能延長(zhǎng)食品的保存時(shí)間，防止淀粉老化。

用法用量：具體用量需根據(jù)食品種類和加工方式確定。一般而言，低聚異麥芽糖可以適量替代部分蔗糖，以改善食品的甜度和口感。

將麥芽糖或麥芽低聚糖分子結(jié)構(gòu)中的α-1,6糖苷鍵切開(kāi)，并將游離出的葡萄糖殘基轉(zhuǎn)移到其他糖分子上，形成異麥芽糖、異麥芽三糖、異麥芽四糖、異麥芽五糖和潘糖等多種低聚糖。

在食品添加劑領(lǐng)域，低聚異麥芽糖因其良好的甜味特性和穩(wěn)定性，常被用作蔗糖的替代品。它可以添加到各種飲料（如碳酸飲料、果汁飲料、茶飲料等）、乳制品（如牛乳、酸奶等）、糖果糕餅（如巧克力、餅干等）以及其他各類食品中。

低聚異麥芽糖的用法用量因具體應(yīng)用領(lǐng)域和產(chǎn)品配方而異。在食品加工中，其添加量通常根據(jù)產(chǎn)品的口感需求、保質(zhì)期要求以及相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定來(lái)確定。

• 

  長(zhǎng)寧菊粉廠家價(jià)格

  34元

  產(chǎn)品名：菊粉

• 

  江門(mén)麥芽糖醇廠家直銷

  12元

  產(chǎn)品名：麥芽糖醇

• 

  平谷麥芽糖粉廠家生產(chǎn)

  14元

  產(chǎn)品名：麥芽糖粉

• 

  新余D-核糖廠家用途

  66元

  產(chǎn)品名：D-核糖

• 

  新余D-木糖廠家生產(chǎn)

  18元

  產(chǎn)品名：D-木糖

• 

  韶關(guān)D-木糖廠家電話

  60元

  產(chǎn)品名：L-阿拉伯糖

• 

  營(yíng)口阿斯巴甜廠家用量

  110元

  產(chǎn)品名：阿斯巴甜

• 

  六安安賽蜜廠家價(jià)格

  65元

  產(chǎn)品名：安賽蜜