食品添加劑領(lǐng)域
作用：作為營養(yǎng)強化劑或酸度調(diào)節(jié)劑，提升食品中鎂元素含量或改善口感。
應(yīng)用場景：
烘焙食品：如面包、蛋糕、餅干等，作為膨松劑或質(zhì)地改良劑。
飲料：如果汁、調(diào)制乳粉（兒童及孕產(chǎn)婦用乳粉除外）等，增強酸度和口感。
化工領(lǐng)域
作用：作為原料或催化劑，參與化學反應(yīng)或合成過程。
應(yīng)用場景：
有機合成：作為中間體或配體，促進反應(yīng)進行。
化工原料：用于合成其他化學物質(zhì)。
性狀：通常為白色或類白色結(jié)晶性粉末，無臭或微臭，味微甜。易溶于水，其水溶液呈中性或弱酸性。在空氣中較為穩(wěn)定，但應(yīng)避免與強氧化劑等物質(zhì)接觸。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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