過量食用L-異亮氨酸將與亮氨酸產(chǎn)生拮抗作用,有礙發(fā)育。男子需要量1.3g/100ml.
L-異亮氨酸性狀:L-異亮氨酸為白色結(jié)晶小片或結(jié)晶性粉末.L-異亮氨酸略有苦味.L-異亮氨酸無臭.L-異亮氨酸營養(yǎng)增補(bǔ)劑.之一,每天*需要L-異亮氨酸量約0.7g.可強(qiáng)化各種食品,如小麥粉,麥谷蛋白,花生粉,馬鈴薯等所含異亮氨酸為限制,宜予強(qiáng)化.L-異亮氨酸尚可與其他必需共于制劑及輸液. L-異亮氨酸含量:99%
1.以糖、氨、D?蘇氨酸為原料,經(jīng)黏質(zhì)賽式發(fā)酵而得。或以糖、氨、α-氨基丁酸為原料,用小球菌或桔草發(fā)酵后再經(jīng)精制而得。
2.菌種培養(yǎng)發(fā)酵發(fā)酵液過濾上層液草酸,H2SO4過濾濾液吸附。
3.洗脫洗脫液濃縮減壓蒸餾脫色濃縮減壓蒸餾中和氨水沉淀精制結(jié)晶
4.烘干105℃L-異亮氨酸成品
5.煙草:BU,22;FC,21;合成:可由玉米蛋白等蛋白質(zhì)水解、精制而得。也可用化學(xué)方法合成。
英文名:isoleucine
符號:Ile,又稱異白氨酸。
學(xué)名:α -氨基-β-甲基戊酸脂肪族中性。蛋白質(zhì)的基本組成。人體必需。
化學(xué)式:CH3CH2CH(CH3)CH(NH2)COOH .分子量:131.17 。菱形葉片狀或片狀晶體,味苦。熔點(diǎn):284攝氏度。溶于水,微溶于。肉類中含量較多。
用途:營養(yǎng)增補(bǔ)劑。必需之一,每天*需要量越0.7g。可強(qiáng)化各種食品,如小麥粉、麥谷蛋白、花生粉、馬鈴薯等所含異亮氨酸為限制,宜于強(qiáng)化。
尚可與其他必需共用于制劑及輸液。
用途 營養(yǎng)增補(bǔ)劑。之一,每天 需要量約0.7g??蓮?qiáng)化各種食品,如小麥粉、麥谷蛋白、花生粉、馬鈴薯等所含異亮氨酸為限制 ,宜予強(qiáng)化,人類的天然食物,幾乎沒有一種單純食物可以滿足人體的全部營養(yǎng)需要,由于各國的膳食習(xí)慣,地區(qū)的食物收獲品種及生產(chǎn)、生活水平等等的限制,很少能使日常的膳食中包含所有的營養(yǎng)素,往往會出現(xiàn)某些營養(yǎng)上的缺陷。根據(jù)營養(yǎng)調(diào)查,各地普遍缺少,食用精白米、精的地區(qū)缺少,果蔬缺乏的地區(qū)常有維生素C缺乏,食品在加工、貯藏和運(yùn)輸中往往會損失某些營養(yǎng)素。如精中已損失了相當(dāng)大的比例,同一種原料,因加工方法不同,其營養(yǎng)素的損失也不同。在實(shí)際生產(chǎn)中,應(yīng)該盡量減少食品在加工過程中損耗。
白色結(jié)晶小片或結(jié)晶性粉末.略有苦味。無臭。升華溫度168-170。約于284熔化并分解。10水溶液的PH值5.5-7.0
營養(yǎng)強(qiáng)化劑指的是根據(jù)營養(yǎng)需要向食品中添加一種或多種營養(yǎng)素或者某些天然食品,提高食品營養(yǎng)價值的過程。這種經(jīng)過強(qiáng)化處理的食品稱為強(qiáng)化食品。所添加的營養(yǎng)素或含有營養(yǎng)素的物質(zhì)(包括天然的和人工合成的)稱為食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑。我國《食品衛(wèi)生法》規(guī)定,“食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑是指為增強(qiáng)營養(yǎng)成分而加入食品中的天然的或者人工合成的屬于天然營養(yǎng)素范圍的食品添加劑”。
所屬分類:食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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