甘露寡糖是從酵母培養(yǎng)細胞壁中提取的一類新型抗原活性物質,也廣泛存在于魔芋粉、瓜兒豆膠、田菁膠及多種微生物細胞壁內。它具有良好的理化性質,如低熱、穩(wěn)定、安全等。甘露寡糖在多個領域都有潛在的應用價值。
甘露寡糖一般為白色或類白色粉末,無臭或稍有特異氣味。它具有良好的溶解性和穩(wěn)定性,能夠在多種條件下保持其結構和功能。此外,甘露寡糖還具有非吸收性。
甘露寡糖,又稱甘露低聚糖,是從酵母培養(yǎng)細胞壁中提取的一類新型抗原活性物質,也廣泛存在于魔芋粉、瓜兒豆膠。
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