西梅以甜味為主，帶有輕微的酸味，果皮還帶有一絲澀澀的口感，靠近果核處更甜。李子品種不同其味道差距很大，部分李子都是酸味重，甜味較少，而成熟透的李子也有很甜的，不過(guò)果皮處都是酸的，靠近果核處也很甜。

西梅女神樹(shù)苗果型大，單果重125——200克。果肉金，離核，可溶性固形物含量18%左右，充分成熟時(shí)甜香味濃，有菠蘿、柿子等多種果香。8月下旬成熟，果實(shí)長(zhǎng)卵形，果皮全面藍(lán)黑色，十分奇特美麗。
果實(shí)硬質(zhì)，好耐儲(chǔ)運(yùn)，室溫條件下可自然存放1個(gè)月，保鮮儲(chǔ)存可儲(chǔ)至元旦、春節(jié)。好高產(chǎn)，一般栽種后2年少量見(jiàn)果，3年生單株產(chǎn)量28公斤，6——8年生單株產(chǎn)量達(dá)54公斤，667平方米（1畝）產(chǎn)量可達(dá)3000——3500公斤。

西梅藍(lán)蜜李子苗8月下旬成熟，單果重60棵左右，離核、硬肉質(zhì)，樹(shù)體自花結(jié)實(shí)，極豐產(chǎn)，抗病蟲(chóng)性。果樹(shù)適應(yīng)性好，全國(guó)李、杏適栽區(qū)均可栽培。國(guó)內(nèi)種植數(shù)量較少，市場(chǎng)價(jià)值高。果型奇特，是發(fā)展商品果、采摘園規(guī)劃的新優(yōu)品種。值得大力發(fā)展。
定植第二年6月中旬，待新梢長(zhǎng)至70——80厘米時(shí)應(yīng)及時(shí)噴益富源植物營(yíng)養(yǎng)液，間隔15——20天再?lài)?次，以控制樹(shù)勢(shì)、促進(jìn)花芽分化。花謝后15天至硬核期以前，幼果長(zhǎng)至蠶豆粒大小時(shí)，進(jìn)行疏果，先將病蟲(chóng)果、畸形果、小型果全部疏除，再摘除過(guò)密的幼果，每隔8厘米留1個(gè)果，使果均勻分布。

當(dāng)幼苗長(zhǎng)到一定高度時(shí)，可以進(jìn)行定植。定植前應(yīng)行整地，并施足底肥。定植時(shí)應(yīng)注意控制株行距和深度，以避免影響植株的生長(zhǎng)和結(jié)果。

法蘭西西梅作為一種營(yíng)養(yǎng)豐富、口感特的水果品種，在食品加工和鮮果生產(chǎn)領(lǐng)域均有著廣泛的應(yīng)用。其果實(shí)可以新鮮食用、制作果醬、蜜餞等食品，也可以進(jìn)行罐頭加工和釀酒等深加工處理。此外，法蘭西西梅還可以作為觀賞植物和綠化樹(shù)種進(jìn)行種植。

除了其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和美味口感外，法蘭西西梅樹(shù)苗還具有較高的產(chǎn)量。在正確的栽培和管理下，這種果樹(shù)能夠?qū)崿F(xiàn)豐產(chǎn)，為種植者帶來(lái)可觀的收益。此外，由于其市場(chǎng)需求不斷增長(zhǎng)，法蘭西西梅樹(shù)苗也成為了果農(nóng)們競(jìng)相種植的熱門(mén)品種之一。

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