隨著人們健康意識的不斷提高和飲食結(jié)構(gòu)的不斷改善,膨化代餐粉作為一種營養(yǎng)豐富、口感特的食品,越來越受到消費(fèi)者的青睞。因此,膨化代餐粉生產(chǎn)線在市場上具有廣闊的發(fā)展前景。
原料預(yù)處理設(shè)備
清理篩選設(shè)備
振動篩 / 滾筒篩:去除雜糧中的雜質(zhì)(如石子、秸稈、金屬碎屑等),確保原料純凈。
磁選機(jī):通過磁力吸附去除原料中的鐵磁性雜質(zhì),避免損壞后續(xù)設(shè)備。
清洗設(shè)備
滾筒式清洗機(jī) / 噴淋清洗機(jī):對雜糧進(jìn)行水洗,去除表面灰塵、蟲卵及殘留農(nóng)藥。
烘干設(shè)備
熱風(fēng)烘干機(jī) / 流化床烘干機(jī):將清洗后的雜糧烘干至安全水分(通?!?2%),便于后續(xù)粉碎和儲存。
粉碎設(shè)備
錘式粉碎機(jī) / 超微粉碎機(jī):將烘干后的雜糧粉碎至所需粒度(一般 80-120 目),超微粉碎可提升代餐粉的細(xì)膩度和沖調(diào)性。
分級篩:配合粉碎機(jī)使用,篩選出符合粒度要求的粉末,不合格顆粒返回重磨。
膨化核心設(shè)備
擠壓膨化機(jī)
結(jié)構(gòu):由喂料系統(tǒng)、螺桿擠壓系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、模頭和切刀組成。
原理:通過螺桿旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生的剪切力和摩擦力,使物料在高溫(120-180℃)、高壓(3-8MPa)下瞬間膨化,破壞雜糧細(xì)胞壁,提升消化率。
類型:分為單螺桿膨化機(jī)(適合簡單配方)和雙螺桿膨化機(jī)(適合復(fù)雜配方,控溫控壓更)。
調(diào)質(zhì)處理
目的:向混合后的雜糧粉中添加適量水分(通常 10%-15%)和蒸汽,調(diào)節(jié)物料濕度和溫度,改善膨化效果。
參數(shù):濕度控制在 12%-16%,溫度 40-60℃,調(diào)質(zhì)時間 5-10 分鐘。
所屬分類:休閑食品機(jī)械/膨化機(jī)械
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