干燥脫水
- 流程：去除多余水分（終水分含量約10-15%）。
- 關(guān)鍵設(shè)備：
- 熱風(fēng)干燥機(jī)：低溫（60-80℃）循環(huán)干燥，避免蛋白質(zhì)過度變性。
- 微波干燥設(shè)備（可選）：快速脫水，提升效率。

應(yīng)用領(lǐng)域拓展：組織蛋白在食品工業(yè)中的應(yīng)用領(lǐng)域不斷拓展，除了用于制作素肉、素食漢堡、素食香腸等產(chǎn)品外，還廣泛應(yīng)用于運(yùn)動營養(yǎng)食品、嬰幼兒食品、寵物食品等領(lǐng)域。應(yīng)用領(lǐng)域的擴(kuò)大為組織蛋白加工設(shè)備創(chuàng)造了更多的市場機(jī)會。

擠壓膨化工藝參數(shù)對生物解離大豆蛋白提取率的影響　李楊等（2009）研究表明，擠壓膨化佳工藝條件為模孔孔徑為12mm，物料含水率為17％，螺桿轉(zhuǎn)速為94r/min，套筒溫度為92℃。

殺菌與包裝
- 流程：殺菌后包裝，延長保質(zhì)期。
- 關(guān)鍵設(shè)備：
- 巴氏殺菌機(jī)或 UV殺菌設(shè)備：控制微生物。
- 真空包裝機(jī)或 氣調(diào)包裝機(jī)：防止氧化和污染。

生產(chǎn)出的產(chǎn)品肉質(zhì)感強(qiáng)，纖維狀態(tài)好韌性高，深受生產(chǎn)廠家青睞。
這種擠出機(jī)加工低溫豆制品和花生制品有肉的味道，產(chǎn)品能添加到火腿，香腸，罐頭食品以及多種即食食品來增加食品的咀嚼感。

破碎與脫皮設(shè)備
破碎機(jī)：將大豆破碎成豆瓣，便于后續(xù)脫皮。
脫皮機(jī)：通過摩擦或風(fēng)力去除豆皮，提高蛋白質(zhì)純度。
調(diào)質(zhì)設(shè)備
調(diào)質(zhì)罐：控制大豆水分和溫度（通常水分 10%~12%，溫度 40~50℃），優(yōu)化后續(xù)擠壓效果。

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  山西MT70雙螺桿苦蕎片大黃米南瓜鍋巴機(jī)器

  62000元

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  全套MT70機(jī)型油炸膨化大黃米鍋巴設(shè)備定制廠家

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  MT70雙螺桿擠壓膨化大黃米鍋巴機(jī)械設(shè)備供應(yīng)商

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  巴基斯坦MT70型油炸膨化妙脆角大黃米鍋巴生產(chǎn)線廠家

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  時產(chǎn)300公斤每小時粗纖維膨化麥圈休閑食品生產(chǎn)設(shè)備

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  MT75機(jī)營養(yǎng)麥圈膨化玉米球休閑食品生產(chǎn)線

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  全自動MT75型雙螺桿膨化麥圈休閑食品生產(chǎn)線廠家

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  香酥藕片45KW70機(jī)型膨化食品生產(chǎn)線廠家

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