在谷類及其制品中為1.6～3.2g/kg，在飲液和乳飲料中為0.6～0.8g/kg。這些用量是基于食品的總重量計算的。

CAS號：62-54-4
分子式：C4H6CaO4·H2O
簡介：
醋酸鈣，也稱為乙酸鈣，是一種無機化合物，其化學式為Ca(CH3COO)2。

食品添加劑：醋酸鈣被用作食品添加劑，用于增加食品的鈣含量。它可以用作食品鈣強化劑，吸收效果比無機鈣好。在嬰幼兒食品、谷類及其制品、飲液和乳飲料中都可以使用醋酸鈣。

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