醬香型白酒發(fā)酵，大曲用量很高，用曲總量與投料總量比例高達(dá)1：1左右，各輪次發(fā)酵時(shí)的加曲量應(yīng)視氣溫變化，淀粉含量以及酒質(zhì)情況而調(diào)整。氣溫低，適當(dāng)多用，氣溫高，適當(dāng)少用、基本上控制在投料量的l 0%左右，其中第三、四、五輪次可適當(dāng)多加些，而六、七、八輪次可適當(dāng)減少用曲。

匠心傳承醬酒釀造工藝，是榮和酒立足中國(guó)酒界的制勝法寶。的榮和酒也是天時(shí)地利人和的結(jié)晶，酒的釀造用水來(lái)源于茅臺(tái)鎮(zhèn)赤水河，赤水河水質(zhì)，不僅酸堿度、硬度適中，且受地貌及土壤成分的影響，水體中含有多種有益微量元素。離開(kāi)了茅臺(tái)鎮(zhèn)（7.5平方公里核心區(qū)），就產(chǎn)不了的榮和酒，因?yàn)樘氐尼u香源自于陳年的酒窖、豐富的微生物，以及特殊的氣候和地理環(huán)境。

榮和酒的接酒溫度在40℃左右，比一般白酒高出15℃。高溫蒸餾接酒，能有效排除揮發(fā)性強(qiáng)的硫化物和其他刺激性的低沸點(diǎn)物質(zhì)，更多地保留不易揮發(fā)的高沸點(diǎn)香味物質(zhì)。

作為中國(guó)傳統(tǒng)醬酒和中國(guó)蒸餾酒的代表，榮和酒對(duì)地域環(huán)境、自然條件、原料甄選、釀造工藝等有著嚴(yán)苛而復(fù)雜的要求，尤為重視窖藏時(shí)間與勾調(diào)技藝，以至成就了榮和酒可傳承不可模仿的價(jià)值，榮和酒也由此被稱(chēng)為中國(guó)酒界的“老醬”代表。其特點(diǎn)，色：陳年老熟，琥珀金黃；香：醬蘊(yùn)眾香，韻味怡暢；味：醇厚圓潤(rùn)，韻味豐富?！袄厢u”飲后酒力下沉至臍部，繼而溫和舒展全身，酒氣從四肢肌膚散發(fā)，從而散發(fā)快，不上頭，不口干；“新醬”則不下肚，至橫膈膜為止，酒氣從五臟六腑散發(fā)，易上頭，口干舌燥。

酒為糧食之精華，越喝越年輕。一杯好酒的誕生，是天地人三者的結(jié)合，經(jīng)歲月關(guān)照，水土育其形，日月塑其魂。一百多年來(lái)，榮和酒始終保持出品的秘訣之一，便是堅(jiān)守傳承的“12987”古法釀造工藝！

醬香型白酒可以分為四大等級(jí)，它們因生產(chǎn)原料、工藝等的不同，終的品質(zhì)也有著天壤之別。醬香型白酒按工藝可分為坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒、竄香酒四個(gè)等級(jí)。

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  榮和酒業(yè)

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  產(chǎn)品名：榮和酒業(yè)

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  貴州供應(yīng)榮和燒坊酒價(jià)格

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  產(chǎn)品名：榮和燒坊酒

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  上海銷(xiāo)售百年榮和50天藏

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  產(chǎn)品名：百年榮和

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  石家莊出售百年榮和15珍藏

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  產(chǎn)品名：百年榮和

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  泉州銷(xiāo)售榮和燒坊8

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  產(chǎn)品名：榮和燒坊

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  福州銷(xiāo)售榮和燒坊8

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  產(chǎn)品名：榮和燒坊

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  貴州榮和燒坊供應(yīng)商

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  產(chǎn)品名：榮和燒坊

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  山西生產(chǎn)榮和1915供應(yīng)商

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  產(chǎn)品名：榮和1915