大鷹紫甘櫻桃：又稱大鷹嘴，產(chǎn)于中國安徽太和。樹形直立，樹勢旺盛；果較大，卵圓形，先端有尖嘴；果柄細(xì)長，果皮較厚，易與果肉分離，完熟后的果為紫紅色，鮮艷。果肉黃白色，汁多味甜，離核，品質(zhì)優(yōu)。5月上旬成熟，供鮮食。另有二鷹嘴品種，果形較小，為不正卵圓形，先端尖，果肉黃白色，汁多味甜，離核，品質(zhì)。 [1]
金紅櫻桃：又稱大笨，產(chǎn)于中國安徽太和。果球形或心臟形，平或微尖，果皮金紅色，肉厚致密，味甜，適宜制蜜餞，成品色鮮透明，甚美。為目前優(yōu)良的加工用品種，5月中旬成熟。
銀珠櫻桃：產(chǎn)于南京。樹形小，枝細(xì)葉小。果實淡紅色，故稱銀珠。果圓錐形，豐產(chǎn)，但果個小，品質(zhì)差，5月上旬成熟。該品種雖品質(zhì)差，但因其花期晚，不易遭霜凍，植株較小，管理方便，當(dāng)?shù)卦耘嗾咻^多。 [1]
埋藏越冬：防止芽接苗受凍，上凍前把芽接苗起出來埋藏。選背風(fēng)向陽、地勢高燥、土壤肥沃的地方，挖溝寬30-40厘米，深25-30厘米，按品種等級、數(shù)量做好標(biāo)記，苗梢朝南斜立于假植溝內(nèi)，覆土至接口處上10厘米，覆土后澆一次封凍水，然后再覆土一次，埋藏床應(yīng)略地面以免積水。
春栽、秋栽均可，因秋季栽植的果樹根的傷口愈合早，第2年新根生長也早，成活率高，故一般多秋季栽植。栽植密度甜櫻桃4米×6米，中國櫻桃與酸櫻桃為4米×5米、毛櫻桃2米×3米。栽植時平地或梯田為長方形或正方形。坡地則為等高栽植。挖成60厘米×70厘米×70厘米穴，每穴施土糞20千克，與表土混勻后，將苗木栽入穴內(nèi)。栽時樹要栽正、土要踏實、根要舒展，栽后要及時灌水，以提高成活率。
櫻桃可以代表很多美好的事物，可以代表特別有活力的女孩子，可以代表很鮮活的愛情，它不僅象征著愛情、幸福和甜蜜，更蘊(yùn)含著珍惜這層含義。櫻桃英文名cherry，音譯車?yán)遄?，意思就是珍惜。櫻桃在古今中外的藝術(shù)創(chuàng)作中經(jīng)常被名家大師用來不同的藝術(shù)手法表現(xiàn)，例如，已故中國畫大師齊白石、當(dāng)代后當(dāng)代藝術(shù)大師馬藝星。 [21]
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