N-(2-乙酰胺基)-2-氨基乙磺酸，也被稱為ACES，其化學(xué)式為C4H10N2O4S，分子量為182.20?。它是一種白色結(jié)晶粉末或白色晶體，具有良好的水溶性?

N-(2-乙酰胺基)-2-氨基乙磺酸作為生物緩沖劑，常用于分子生物學(xué)以及培養(yǎng)劑，特別是重組培養(yǎng)領(lǐng)域得到廣泛的應(yīng)用，如用于培養(yǎng)重組乙肝、肺癌、宮頸癌等

N-(2-乙酰胺基)-2-氨基乙磺酸通?？梢酝ㄟ^(guò)化學(xué)合成法或生物轉(zhuǎn)化法獲得?；瘜W(xué)合成法可能涉及氯乙酰胺與牛磺酸在強(qiáng)酸性催化條件下的鹵素位置取代反應(yīng)，而生物轉(zhuǎn)化法則利用特定菌種在溫和條件下進(jìn)行生物合成，通常具有收率高、產(chǎn)品純度高的優(yōu)點(diǎn)?

作為兩性離子緩沖劑，ACES能在一定的pH范圍內(nèi)提供氫離子或氫氧根離子，從而維持溶液的酸堿度穩(wěn)定。其pKa值為6.3，接近生理pH值（7.4），因此在生理?xiàng)l件下能有效緩沖pH值，確保實(shí)驗(yàn)環(huán)境中的酸堿度保持穩(wěn)定?

人工培養(yǎng)的特定菌種，以及氯乙酰胺與?；撬嶙鳛榉磻?yīng)底物。在溫和的條件下進(jìn)行生物法轉(zhuǎn)化，通常溫度控制在30-40℃，氯乙酰胺與?；撬岬臐舛纫残璞３衷谝欢ǚ秶鷥?nèi)，如5-10%。一般可以在72小時(shí)以內(nèi)完成生物轉(zhuǎn)化過(guò)程。反應(yīng)完成后，經(jīng)過(guò)一系列的后處理步驟，如冷卻、調(diào)整pH值、在醇溶液中得到白色結(jié)晶物，并置于真空干燥器中干燥，終得到成品ACES粉末?

ACES可作為理想的緩沖劑，用于離子交換層析、疏水相互作用層析和凝膠過(guò)濾層析等蛋白質(zhì)分離純化過(guò)程?，在PCR、DNA測(cè)序和基因克隆等分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)中，ACES作為緩沖劑或添加劑，能提高實(shí)驗(yàn)的穩(wěn)定性和準(zhǔn)確性?

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