菠蘿蛋白酶價格 食品級菠蘿蛋白酶 菠蘿蛋白酶廠家 菠蘿蛋白酶用途
菠蘿蛋白酶在食品加工業(yè)的應(yīng)用：
菠蘿蛋白酶是一種蛋白質(zhì)，作為一種巰基水解蛋白酶，可以進(jìn)行蛋白質(zhì)的水解，將蛋白質(zhì)分子肽鏈水解生成多肽或氨基酸，形成具有特風(fēng)味的蛋白質(zhì)水解液。
烘焙食品：將菠蘿蛋白酶加入生面團(tuán)中，可使面筋降解，生面團(tuán)被軟化后易于加工。并能提高餅干與面包的口感與品質(zhì)。
干酪：菠蘿蛋白酶用于干酪素的凝結(jié)。
肉類的嫩化：菠蘿蛋白酶將肉類蛋白質(zhì)的大分子蛋白質(zhì)水解為易吸收的小分子氨基酸和蛋白質(zhì)?？蓮V泛地應(yīng)用于肉制品的精加工。
菠蘿蛋白酶在其它食品加工業(yè)中的應(yīng)用，有人已經(jīng)用菠蘿蛋白酶來增加豆餅和豆粉的PDI值和NSI值，從而生產(chǎn)出可溶性蛋白制品及含豆粉的早餐、谷類食物和飲料。其它還有生產(chǎn)人造黃油；澄清蘋果汁；制造軟糖；給日常食品添味等。
羥基脯氨酸農(nóng)業(yè)級氨基酸原料
115元
產(chǎn)品名：羥基脯氨酸,羥基脯氨酸廠家,羥基脯氨酸食品級,羥基脯氨酸農(nóng)業(yè)級
蘇氨酸農(nóng)業(yè)級氨基酸營養(yǎng)強化劑
17元
產(chǎn)品名：蘇氨酸,蘇氨酸廠家,蘇氨酸食品級,蘇氨酸農(nóng)業(yè)級
鳥氨酸鹽酸鹽農(nóng)業(yè)級氨基酸原料
135元
產(chǎn)品名：鳥氨酸鹽酸鹽,鳥氨酸鹽酸鹽廠家,鳥氨酸鹽酸鹽食品級,鳥氨酸鹽酸鹽農(nóng)業(yè)級
茶氨酸農(nóng)業(yè)級氨基酸原料
126元
產(chǎn)品名：茶氨酸,茶氨酸廠家,茶氨酸食品級,茶氨酸農(nóng)業(yè)級
酪氨酸農(nóng)業(yè)級氨基酸原料
52元
產(chǎn)品名：酪氨酸,酪氨酸食品級,酪氨酸廠家,酪氨酸農(nóng)業(yè)級
天門冬氨酸農(nóng)業(yè)級氨基酸原料
13元
產(chǎn)品名：天門冬氨酸,天門冬氨酸廠家,天門冬氨酸食品級,天門冬氨酸農(nóng)業(yè)級
纈氨酸農(nóng)業(yè)級氨基酸原料
28元
產(chǎn)品名：纈氨酸,纈氨酸廠家,纈氨酸食品級,纈氨酸農(nóng)業(yè)級
異亮氨酸農(nóng)業(yè)級營養(yǎng)強化劑
70元
產(chǎn)品名：異亮氨酸,異亮氨酸廠家,異亮氨酸食品級,異亮氨酸農(nóng)業(yè)級