L-蘇氨酸的基礎信息與行業(yè)應用
CAS號與分子式
L-蘇氨酸的CAS號為72-19-5,分子式為C?H?NO?,分子量約119.12。
工業(yè)生產(chǎn)主要采用微生物發(fā)酵法,以葡萄糖或玉米淀粉為原料,利用黃色短桿菌、谷氨酸棒桿菌等菌種發(fā)酵制備。L-蘇氨酸存在四種立體異構體,其中僅L-型具有生物學活性。
化工領域
用途:
原料或中間體:參與多種化學品的合成和制造過程,如合成聚合物、塑料、纖維等高分子材料。
性狀:白色斜方晶系晶體或結晶性粉末,無臭,味微甜。約 256℃熔化分解,高溫下遇稀堿則分解,遇酸緩慢分解。易溶于水,在甲醇中幾乎不溶,不溶于無水乙醇、醚和氯仿。
工業(yè)領域:可用作溶劑、洗凈劑和合成原料等,為相關行業(yè)提供化學解決方案。例如,合成染料時,可能作為反應物添加 0.5%-2%(以反應體系計);制備塑料添加劑時,用量可能為 0.1%-1%(以配方總量計)。
化工領域:可作為合成其他化合物的原料或參與特定的化學反應。例如,合成氨基酸表面活性劑時,用量可能為 1%-5%(以反應物總量計);作為催化劑輔助成分時,用量可能為 0.01%-0.1%(以催化體系計)。
所屬分類:食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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