三水合物乙酸鈉為白色結晶體，相對密度1.45，熔點為58℃。在干燥空氣中易風化，并在120℃時失去結晶水，溫度再高時則可能分解。而無水乙酸鈉為無色透明結晶體，熔點高達324℃。
化工：
乙酸鈉在化工領域有多種應用，如作為媒染劑、緩沖劑等。
它還用于硫黃調節(jié)型氯丁橡膠煉焦的防焦劑，以及動物膠的交聯(lián)劑等。
在干燥空氣中會風化，并在120℃時失去結晶水，當溫度更高時會分解。而無水乙酸鈉則為無色透明結晶體，熔點為324℃。乙酸鈉易溶于水，具有良好的溶解性。
乙酸鈉在工業(yè)中有多方面的應用。例如，在紡織工業(yè)中，它可以作為中和硫酸廢液和光致抗蝕劑使用。在橡膠生產過程中，乙酸鈉可用作防焦劑，并可用作動物膠的交聯(lián)劑。
在化工領域，乙酸鈉作為原料或中間體參與多種化學反應，如酯化反應等。此外，它還可以用作樹脂生產的催化劑或聚合助劑。
乙酸鈉在紡織行業(yè)中主要用于中和硫酸廢液和作為光致抗蝕劑，具體用法用量需根據紡織工藝和產品要求確定乙酸鈉在紡織行業(yè)中主要用于中和硫酸廢液和作為光致抗蝕劑，具體用法用量需根據紡織工藝和產品要求確定。
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