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松原市內(nèi)多個(gè)快遞均可發(fā)貨，代發(fā)品種有人們喜愛的胖頭魚（5到20斤）五胖頭到胖頭王均有貨，草魚（5斤到15斤），鯽魚（10斤一箱），鯉魚（3到10斤），雜魚（10斤一袋），白蝦（2斤一箱），原產(chǎn)地＋源頭代發(fā)貨，價(jià)格能控制到，每條魚就賺個(gè)辛苦錢，請(qǐng)需要我們代發(fā)魚的客戶別耍大刀猛砍價(jià)，零下25度，風(fēng)里來雪里去為你們找魚，賺的就是個(gè)辛苦遭罪的錢，一條魚不讓我們掙個(gè)5塊8塊的哪有動(dòng)力這么冷的天出去干活，我們出去都得穿大棉襖棉褲，因?yàn)閷?shí)在太冷了，都是要養(yǎng)家糊口的，請(qǐng)您能夠理解，砍價(jià)的請(qǐng)繞行或者直接去你們的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，因?yàn)槟抢锔阋?

開網(wǎng)到春節(jié)前后大概2個(gè)月時(shí)間，每天都能發(fā)貨，想要查干湖魚的朋友，抓緊時(shí)間聯(lián)系我們，爽快的客戶，老弟會(huì)順著魚一起給您發(fā)些我們東北的特產(chǎn)，粘豆包，黃小米，凍梨，大米啥的，不是啥好東西但是農(nóng)村自己家吃的東西，綠色安全健康同時(shí)也歡迎全國各地的朋友來我們松原旅游觀光，到這邊來玩，不熟悉地形路線的，不知道吃哪住哪的，老弟都能幫你解決，還得好吃，還得便宜，環(huán)境還得好。

12月28日查干湖冰雪漁獵文明旅游節(jié)在吉林松原拉開帷幕。查干湖冬天冰雪捕魚是一種傳統(tǒng)的漁業(yè)生產(chǎn)風(fēng)俗，不過冬天也是吃魚的好季節(jié)，來學(xué)學(xué)怎樣吃吧!

魚肉養(yǎng)分豐厚，也易消化，全家老少都能吃。蒸魚養(yǎng)分鮮美，燉魚湯菜合一，都是養(yǎng)分健康的做法，但養(yǎng)分提示，盡量少吃水煮魚、煎炸魚。



先蒸魚后調(diào)味

國家中餐烹飪師、二級(jí)公共養(yǎng)分師樊榮輝：水煮魚鹽多、油多、滋味重，不引薦春節(jié)的時(shí)分吃。魚肉清蒸，烹飪辦法上稍微改變一下，滋味也相當(dāng)好。為了使魚肉蛋白不會(huì)因添加鹽而過早凝聚，蒸后調(diào)味更好。在蒸熟的魚身上撒蔥姜絲、紅椒絲，淋少數(shù)熱油，再澆點(diǎn)魚豉油，撒上香菜裝點(diǎn)就能夠了。新鮮的魚蒸后調(diào)味，可魚的甘旨，并大極限保存養(yǎng)分成分。

黃花魚燉豆腐

我國健康促進(jìn)協(xié)會(huì)會(huì)員、國家二級(jí)公共養(yǎng)分師于良：黃花魚屬于海魚的一種，肉質(zhì)新鮮，脂肪含量低，且其間富含ω-6族脂肪酸，也是我們?nèi)粘ｏ嬍持兴躺俚闹舅犷愋?。黃花魚燉豆腐是道經(jīng)典菜肴，黃花魚的甘旨兒和豆腐的香味兒相互滲透，鮮香甘旨。將黃花魚處理潔凈(雙面?zhèn)却蚧ǖ?，油溫?zé)釙r(shí)下黃花魚，雙面煎透，放入姜蔥蒜、少數(shù)料酒及糖，加適量清水，放入豆腐塊燉煮，出鍋前加少數(shù)鹽、蔥花，幾乎甘旨極了。烹飪時(shí)不要放過多食用油，不光影響口感，也會(huì)形成能量攝入過多。

無磷魚要少吃

國家中餐烹飪師、二級(jí)公共養(yǎng)分師陳治錕：很多人喜歡吃無磷魚，如鯰魚、鱔魚、鰻魚。由于沒有魚鱗，烹飪前處理比較簡單，并且這類魚亂刺較少，肉味鮮美，很多人都愛吃。但提示我們，它們大都生活在水底，以腐尸類食物為主。別的，盡管其味美肉肥，但膽固醇和油脂含量比其他魚類高，因此，主張我們少吃。海魚養(yǎng)分好，但鮮魚比較難買到，很多人買冷凍的海魚產(chǎn)品。其實(shí)，超市中有鮮海鱸魚、鮮海鱖魚賣，清蒸、紅燒都不錯(cuò)。

煲鍋比目魚湯

我國烹飪協(xié)會(huì)西餐理事辛鴻鈞：比目魚也叫大地魚，姿態(tài)長得很奇怪，身體扁平，外表有極細(xì)密的鱗片，兩只眼睛都長在頭部的一側(cè)，只要一條背鰭。但其肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，養(yǎng)分豐厚，常常食用可協(xié)助我們鏟除血液中的垃圾。平常煲湯、熬粥或制餡，都能夠加點(diǎn)比目魚干，能夠添加鮮香味。別的，將比目魚清燉，弄清透澈，鮮香撲鼻。

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查干湖又名查干淖爾（蒙古語意：白色的湖），位于吉林省西部松花江畔的前郭爾羅斯大草原上，總面積420平方公里，是中國淡水湖之一，吉林省大的內(nèi)陸湖泊，也是吉林省的漁業(yè)生產(chǎn)基地，盛產(chǎn)胖頭魚、鯉魚、鰱魚等68種魚類。每年12月末至春節(jié)前的一段時(shí)間，是漁民進(jìn)行大規(guī)模冬季捕魚作業(yè)的黃金時(shí)間。據(jù)了解，這種漁獵文化源于史前，盛于遼金。另外，也因冬季捕魚易于保存運(yùn)輸，所以這一古老的冬捕方式一直延續(xù)至今，千年不變。
雖然身為吉林省大內(nèi)陸湖泊和中國淡水湖之一，但查
查干湖冬捕
干湖仍鮮為大部分游客所知，尤其是充滿原始北方漁獵文化氣息的冬捕，那神秘的祭湖儀式和鑿冰撒網(wǎng)的捕魚場(chǎng)面，都讓人大開眼界。如今，查干湖冬捕奇觀已被列入吉林省省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。等待被潛入冰面下的巨網(wǎng)。清冷的查干湖里孕育著豐收的喜悅。神秘度 到達(dá)難度 交流難度 艱苦度 捕魚節(jié)中一網(wǎng)捕上十余萬公斤的鮮魚活蹦亂跳的魚在冰面上堆成了小山！這壯觀得有些令人匪夷所思的
查干湖冬捕
冬捕場(chǎng)面恐怕也只有在查干湖可見了。這個(gè)很少為外人所知的湖泊靜靜地隱藏在松花江畔前郭爾羅斯大草原上，一年當(dāng)中只有這幾天才算熱鬧，因?yàn)樽赃|金時(shí)期傳承至今的冬捕就要開始了。4世界紀(jì)錄2009年1月3日，吉林省查干湖冬捕以單網(wǎng)出魚量16.8萬公斤，打破了2006年創(chuàng)下的10.45萬公斤的單網(wǎng)產(chǎn)量的世界記錄，創(chuàng)造了新的單網(wǎng)冰下捕撈量高的吉尼斯世界記錄。5傳統(tǒng)祭湖醒網(wǎng)儀式冬捕的祭祀冬捕的祭祀儀式上，盛裝的蒙古族姑娘為漁工們獻(xiàn)上奶干。喇嘛將懷抱的供品逐個(gè)遞給“漁把頭”， “漁把頭”按次序?qū)⒐┢窋[放在供桌上，然后將九炷香分別插在三個(gè)香爐內(nèi)點(diǎn)燃，之后率眾喇嘛按順時(shí)針方向繞供桌、冰洞和冰雪敖包轉(zhuǎn)三圈并誦經(jīng)。之后“漁把頭”站到場(chǎng)地中間端起酒碗，雙手舉過頭，開始朗誦祭湖詞：“??！
查干湖冬捕
長生天，先祖之靈；??！庇護(hù)眾生，求昌盛，求繁榮。查干湖呵，天父的神鏡；查干湖呵，地母的眼睛，萬物生靈，永續(xù)繁衍；都聚在查干湖天源的懷中，都握在查干湖地寶的手中;獻(xiàn)上九九禮吧，奉上萬眾心誠，湖上層層冰花，閃動(dòng)八方精靈。敬上九炷檀香，插上九枝青松，獻(xiàn)上九條哈達(dá)，擺上九種供品；?。∏Ю锉馔篮?，萬頃湖面競紛呈??"之后，“漁把頭”接過一名喇嘛從供桌上端來的酒，手托酒碗，跪冰洞前，高喊：“查干湖冬捕的大網(wǎng)醒好了，開始祭湖了！一祭萬世的蒼天！再祭賜予我們生命的大地！三祭養(yǎng)育我們的查干湖!”幾名蒙古族姑娘聞聲走到冰雪敖包前，將手中的哈達(dá)系繞在敖包上的松柏枝上；其他蒙古族青年則將糖塊、牛奶撒向天空；喇嘛把酒和供品倒入冰洞中，隨后所有人圍著冰雪敖包轉(zhuǎn)三圈。祭完湖后，“漁把頭”手里拿著“抄撈子”，在已經(jīng)鑿好的那眼冰洞里攪了幾下，使勁往上一提，從湖里撈出了一條活蹦亂跳的胖頭魚來。這叫“開湖頭魚”，那魚在空中不斷地扭動(dòng)，落在冰面上又上跳下蹦，上秤一稱足有32斤。的漁網(wǎng)被馬車?yán)奖嫔暇W(wǎng)大，魚多，收網(wǎng)只能借助馬匹的力量的漁網(wǎng)被馬車?yán)奖嫔喜锻辍伴_湖頭魚”，身穿蒙古族服裝的姑娘每人手托一只裝有奶干、炒米的托盤走到列隊(duì)的漁工面前，“漁把頭”遞給漁工每人一碗，讓他們?cè)陂_捕前飽餐一頓。約五分鐘后，“漁把頭”又高喊：“拿酒來，喝壯行酒了！”蒙古族姑娘用托盤分別托著6個(gè)空碗，抱著四個(gè)酒壇，走到“漁把頭”和漁工面前，為漁工們斟酒“漁把頭”高喊：“弟兄們，好酒助咱打好魚了，干！”漁工們把酒一飲而盡?！皾O把頭”再喊；“進(jìn)湖、收紅網(wǎng)、鳴喜炮、出發(fā)了！”就這樣，一年一度的冬捕在喇嘛的誦經(jīng)聲中、在“查瑪舞”的跳動(dòng)中開始了。正式開捕是在儀式之后的第二天。在查干湖邊上的漁民家里，在和房東吃飯聊天中意外得知，“漁把頭”石寶柱就住在隔壁。只見他中等個(gè)頭，頭戴狗皮帽子，反穿著皮襖，手里拿著一個(gè)大煙袋，黑里透紅的臉龐露出一種“風(fēng)吹雨打都不怕”的剛毅性格。談起冬捕，他臉上露出了驕傲的笑容。他說他從16歲就開始當(dāng)漁民，從拉套、走勾、打镩、跟網(wǎng)、二把頭干起，到1960年當(dāng)上了“漁把頭”。他又說，冬季的查干湖湖水結(jié)冰厚達(dá)1~2米，在冰下捕魚的拉網(wǎng)有幾百米長，怎樣下到冰層以下需要一套熟練的技巧。下網(wǎng)前選擇地點(diǎn)十分重要，有經(jīng)驗(yàn)的漁工只要審視一下冰面的顏色，就知道在什么地方、什么時(shí)候下網(wǎng)。選定地點(diǎn)后，在冰面打好兩排冰眼，讓網(wǎng)在冰下穿過，然后逐漸圍攏，后在出網(wǎng)口把冰下的漁網(wǎng)拉到冰面上。冬季冰下魚群聚集，用大拉網(wǎng)一次可以捕到成千上萬斤魚。通過和石寶柱聊天還了解到，查干湖漁場(chǎng)冬捕隊(duì)共有5組，每組隊(duì)員有60多人，負(fù)責(zé)捕魚全程指揮的“漁把頭”可得有“兩把刷子”。每個(gè)“漁把頭”無不是從“小股子”（初學(xué)捕魚的小漁工）一步步學(xué)起的。冰上捕魚看上去只是簡單的體力勞作，其實(shí)镩冰、走勾、扭矛、走線、跟網(wǎng)等一系列步驟都需要高度的技巧和豐富的經(jīng)驗(yàn)。次日天剛蒙蒙亮，冰面上出現(xiàn)了三套馬車，馬車上坐著一群身穿棉大衣、頭戴狗皮棉帽的漁工，“漁把頭”石寶柱正站在那里等著我。上車后，老石高喊一聲“出發(fā)”，車夫隨即揚(yáng)鞭催馬，黑暗中響起悅耳的馬鈴聲。大家頂著刺骨的寒風(fēng)，在薄霧籠罩中乘坐馬車前往湖中心。大約1個(gè)多小時(shí)后，東方露出了魚肚白，大家也趕到湖心處的冬捕點(diǎn)。馬車停了下來，眾漁工跳下馬車開始忙碌起來。只見老石站在選好的入網(wǎng)口，確定位置后，頗有將帥風(fēng)度地用旗釬子在冰面上戳出一個(gè)長方形印記，兩個(gè)漁工隨即鑿出一個(gè)冰口子來。開鑿的個(gè)冰眼為下網(wǎng)眼，再由下網(wǎng)眼向兩側(cè)各數(shù)百步，方向是與正前方成70~80度，插上大旗，漁民們稱其為“翅旗”?！皾O把頭”由翅旗位置向正前方再走數(shù)百步后，插上旗，漁民們稱之為“圓灘旗”。再由兩個(gè)“圓灘旗”位置向前方數(shù)百步處會(huì)合，確定出網(wǎng)眼，插上出網(wǎng)旗。這幾桿大旗所規(guī)劃的冰面，就是“網(wǎng)窩子”。令人熱血沸騰的冬捕豐收?qǐng)雒鏉O工們手腳麻利地沿下網(wǎng)眼向翅旗處每隔約15米鑿一冰眼，的漁網(wǎng)自入網(wǎng)口進(jìn)入冰面以下后，便沿著這些冰眼在冰下“行走”，直到約2公里外的出網(wǎng)口，其間需要漁工在厚厚的冰面上打上百個(gè)冰眼。
查干湖冬捕的豐收?qǐng)雒?br /> 大約過去了五六個(gè)小時(shí)，整張網(wǎng)終于前進(jìn)到了出網(wǎng)眼。隨著“漁把頭”有力的號(hào)子聲，身上掛滿了冰珠的馬匹拉動(dòng)著出網(wǎng)輪，由96塊小漁網(wǎng)組成的一張巨網(wǎng)被緩緩拉出冰面，鯉魚、鯽魚、胖頭魚、鯰魚都爭先恐后地翻出了冰眼，轉(zhuǎn)眼之間就在湖面上堆起了一個(gè)個(gè)“魚垛子”，跌落在冰面上的魚像在亂舞。看著這樣壯觀的出魚場(chǎng)面，在寒風(fēng)中等待了大半天的人們激動(dòng)起來了，大家歡跳著奔向出魚口，零下二三十?dāng)z氏度的空氣好像也隨之沸騰起來。6歷年頭魚拍賣價(jià)格2008年，頭魚成交價(jià)11099元。
　　2009年，頭魚重20多斤，起拍價(jià)1.3萬元，成交價(jià)6.8萬元。
　　2010年，頭魚重20斤，起拍價(jià)68888元，成交價(jià)288888元。
　　2011年，頭魚重39斤，起拍價(jià)9萬元，成交價(jià)299999元。
　　2012年，頭魚重30多斤，起拍價(jià)11萬元，成交價(jià)34萬元。
　　2013年，頭魚30斤左右，起拍價(jià)88888元，成交價(jià)288888元。

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