什么時候吃陽澄湖大閘蟹好蟹之霸
產(chǎn)品名稱 |
陽澄湖大閘蟹,大閘蟹,蟹之霸 |
面向地區(qū) |
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秋天 吃螃蟹的季節(jié)
雖說一年四季皆有蟹吃，但是在秋天，才是吃蟹的好季節(jié)。有說“秋風(fēng)起，蟹腳癢；菊花開，聞蟹來”，每年9~10月正是螃蟹黃多油滿之時，所以有食家言“秋天以吃螃蟹為隆重之事”。
說秋天是吃蟹的季節(jié)，這是因為季節(jié)與蟹的生長質(zhì)量有很大的關(guān)系，秋季是螃蟹生長好的時期，它們的肉厚肥嫩，且味美色香，為一年當(dāng)中鮮美。什么膏蟹、肉蟹、大閘蟹等，都在秋天長得好。
特別是“陽橙湖大閘蟹”肉質(zhì)細(xì)嫩，膏似凝脂，味道鮮美，是蟹中上品，價值不菲。
今年戴“白金戒指”的陽澄湖大閘蟹也已成為順德某大酒店的隆重推薦美食。對于食客來講，可以美美吃上一頓青背白肚、金爪黃毛的陽澄湖大閘蟹，也不失為人生一大樂事。
不過，也有人說，秋季的蟹固然好吃，但要吃出個悠閑矗來，才算是“爽爽的天，爽爽地吃”?？梢粋€人吃，這樣沒人跟你爭吃，你大可以慢悠悠地嘗，一直連那蟹蚶中的汁水都給吸出來為止；其次，你可以邀請兩三個好友，圍上一小桌，一邊聊一邊嘗，不失滋味。因為人一雜，那就不是品蟹，而是大口大口地嚼蟹了。
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