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南昌Selmi巧克力調(diào)溫機批發(fā)代理,巧克力熔化機

更新時間:2025-09-09 信息編號:c91hmj6203e56a
南昌Selmi巧克力調(diào)溫機批發(fā)代理,巧克力熔化機
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詳情介紹

南昌Selmi巧克力調(diào)溫機批發(fā)代理,巧克力熔化機

商品別名
巧克力調(diào)溫機,巧克力熔爐,巧克力噴涂機,巧克力熔化機
面向地區(qū)
全國

ChocoHot One是為蛋糕,冰淇淋和巧克力商店發(fā)明的巧克力分配器。ChocoHot One憑借其時尚的設(shè)計吸引了客戶的注意,可用于放置冰淇淋蛋筒和浴缸,為杯子裝滿熱巧克力飲料,進行漂亮的裝飾等。您可以通過選擇不同的噴嘴來個性化ChocoHot One,每個噴嘴都有特的效果。只需幾秒鐘即可更換噴嘴,以產(chǎn)生不同的巧克力沖擊力,并確??蛻粼谀纳痰曛蝎@得多樣化而有趣的體驗。ChocoHot One裝在不銹鋼內(nèi),帶有可控制巧克力流量的踏板,可逆和可拆卸的螺旋輸送機,使其易于清洗,可更換的噴嘴具有不同的巧克力流量效果。
14.:SELMI MACCHIA是巧克力澆注機中銷量好的機器之一;結(jié)構(gòu)緊湊,適用于蛋糕店、咖啡館、冰淇淋店、巧克力店的臺式澆注機;可制作多種用于冰淇淋蛋筒上的巧克力碎塊,巧克力風味的摩洛哥咖啡,熱巧克力飲品定量下料、巧克力下料控制腳踏板;可改造為220V電源;需要連接到自來水。

意大利POMATI ?T5 巧克力調(diào)溫機
特征:T5調(diào)溫機易于操作,對糕點店,冰淇淋店和HORECA場所具有根本性的幫助。 專為融化和回火任何類型的巧克力而設(shè)計;熔鍋可溫度調(diào)控,10-15分鐘完成調(diào)溫;自動延遲啟動即開關(guān)裝置,避免不當操作故障;雙重加熱系統(tǒng),確保溫度穩(wěn)定;倒流設(shè)計讓鍋槽內(nèi)殘留巧克力容易清除;螺旋槳可以拆卸清洗,便于原料更換;高準確度自動溫控裝置;壓縮機冷凍降溫系統(tǒng),確保機器不會過熱;配備保溫震動柜面。

調(diào)溫的目的就在于,利用調(diào)整溫度的方式得到理想的同質(zhì)多晶型,使得巧克力的口感更好外觀更好看。回到前文提到的四個溫度,為什么苦甜巧克力的第二個溫度冷卻點是到28℃為止?就是為了避免可可脂形成其他不理想的結(jié)晶,影響巧克力的成品質(zhì)量。此外,巧克力中的可可膏與糖分也會對結(jié)晶化的過程產(chǎn)生影響,但相對而言,沒有調(diào)溫的影響那么大
四個溫度分別代表四個階段 (1) 隔水加熱融化 (2) 冷卻降溫 (3) 升溫 (4) 冷卻凝固包裝 的終點。其中苦甜巧克力因其添加奶粉量少融化溫度高,需要加熱到45℃左右融化,再冷卻至28℃,然后為便于注模(molding)、沾浸(dipping)等操作升溫至32℃,后放置至20℃左右凝固包裝。而牛奶巧克力和白巧克力中的乳脂肪含量比苦甜巧克力高,這四個溫度分別是(40℃, 25℃, 30℃, 20℃) (40℃, 24℃, 28℃, 20℃)。
意大利SELMI 巧克力裹衣機
特征:整個拋光機是由AISI不銹鋼304制成??勺兯俚墓δ?,更好地對不同種類和形狀的產(chǎn)品進行拋光??諝馔ㄟ^冷卻系統(tǒng)進入到拋光缸內(nèi),從而擴大了與巧克力接觸的面積。本款機型采用了自主研發(fā)的冷卻系統(tǒng),空氣過濾裝置可拆卸更換
COMFIT MAXI 巧克力裹衣機、COMFIT 巧克力裹衣機、COMFIT MAXI配套噴料系統(tǒng)、COMFIT配套噴料系統(tǒng)
意大利ICB CHOCOTEMPER TOP-11巧克力調(diào)溫機 ( 14.1.CHOCO1)

品牌:ICB

型號:CHOCOTEMPER TOP-11

規(guī)格:550X500X720mm

電量:240V 1750W

容量:11KG

深圳市招財貓酒店設(shè)備用品.. 5年

  • 進口吧臺設(shè)備,進口西餐設(shè)備,進口商廚,進口咖啡機
  • 廣東深圳市龍華區(qū)天匯大廈C棟901-902

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個人認證已通過
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