服務(wù)項(xiàng)目 |
一對(duì)一教學(xué),學(xué)會(huì)為止,免費(fèi)送升級(jí),可欣培訓(xùn) |
面向地區(qū) |
其實(shí)很多人都不知道美蛙魚(yú)頭火鍋，的美蛙魚(yú)頭火鍋技術(shù)，其實(shí)是來(lái)自重慶！全國(guó)各地有很多家美蛙魚(yú)頭火鍋，而他們大部分技術(shù)也來(lái)自于重慶一帶。我們身在美蛙魚(yú)頭火鍋的發(fā)源地，自然更懂的美蛙魚(yú)頭技術(shù)
【可欣美蛙魚(yú)頭火鍋】
重慶可欣美蛙魚(yú)頭渝火鍋，肥滑細(xì)嫩的魚(yú)頭和細(xì)嫩入味的美蛙是其特色，美蛙均選取肉蛙，蛙肉潔白細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，是高蛋白、低脂肪的滋補(bǔ)佳品！魚(yú)頭和美蛙的組合，再加上辣而不燥、香而不膩的湯底，造就了這道重慶特色美食。湯底鮮香，底料的鮮美盡煨蛙中，久食而不上火，口味麻辣醇厚，回味悠長(zhǎng)。師傅精心研制出多種味型可滿足更多消費(fèi)者的不同口味。
【課程內(nèi)容】
蛙、魚(yú)的選購(gòu)要點(diǎn)；
蛙、魚(yú)的宰殺、清洗、初步處理；
蛙、魚(yú)的預(yù)處理、腌制、去味；
不同味型底料的炒制、調(diào)配；
蛙和魚(yú)頭的烹制特點(diǎn)及流程。
咨詢?nèi)耍翰什世蠋?/span>
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公司地址：重慶市南岸區(qū)南坪街道江南大道35號(hào)(響水路渝能汽配城旁邊山河大廈四樓)
重慶可欣餐飲管理有店公司 7年
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