海南鐵板魷魚(yú)小吃培訓(xùn)
服務(wù)項(xiàng)目 |
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面向地區(qū) |
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鐵板魷魚(yú)是一道街邊小吃，是用鐵板把魷魚(yú)煎熟后，再用鐵鏟將魷魚(yú)切段，然后撒上特制醬做成。其主要原料是魷魚(yú)、洋蔥、辣椒面，味道咸辣。鐵板燒起源于日本,已經(jīng)有40年的悠久歷史,市場(chǎng)比較火。
食材準(zhǔn)備
主料：魷魚(yú) 洋蔥 辣椒面
正在制作的鐵板魷魚(yú)
正在制作的鐵板魷魚(yú)
調(diào)料：孜然 芝麻 鹽 花椒面
制作步驟
1、魷魚(yú)洗干凈，切好，洋蔥切絲。
2、鍋內(nèi)油燒熱，下入魷魚(yú)煸炒到水分全無(wú)，改小火。
3、加入辣椒面，孜然，芝麻，鹽，花椒面，繼續(xù)翻炒；
4、后加入少許加了醬油的甜面醬翻勻即可。
5、鐵板燒熱，刷少量油后，立刻加如少量洋蔥，后放入魷魚(yú)即可。
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