南京、六合面點(diǎn)師 西式面點(diǎn)報(bào)考流程

中式面點(diǎn)指源于我國的點(diǎn)心。中式面點(diǎn)，指用各種糧食（????如米類、麥類、雜糧類等）、果蔬、水產(chǎn)等為原料，配以多種餡料制作而成的各種點(diǎn)心和小吃；

西式面點(diǎn)簡稱“西點(diǎn)“，它是以面粉、糖、油脂、雞蛋和乳品為原料，輔以果料、調(diào)料，經(jīng)過調(diào)制、成型、成熟、裝飾等工藝過程而制成的具有一定色、香、味、形、質(zhì)的營養(yǎng)食品。面點(diǎn)行業(yè)在西方通常被稱為“烘焙業(yè)“。

品種的區(qū)別

中式面點(diǎn)主要品種有包子、餃子、糕團(tuán)、卷類、餅類、酥類、面條、油條、麻花、粽子、燒賣等，品種繁多、花色復(fù)雜。

西式面點(diǎn)主要品種就是蛋糕、面包、塔、排、派、餅干、曲奇、果凍、乳凍、泡芙、酥排酥盒等等。

本職業(yè)共設(shè)五個(gè)等級，分別為：

初級（國家職業(yè)資格五級）

中級（國家職業(yè)資格四級）

（國家職業(yè)資格三級）

技師（國家職業(yè)資格二級）

技師（國家職業(yè)資格）

申報(bào)條件

——初級（具備以下條件之一者）

（1）經(jīng)本職業(yè)初級正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。

（2）在本職業(yè)連續(xù)見習(xí)工作2年以上。

（3）本職業(yè)學(xué)徒期滿。

——中級（具備以下條件之一者）

（1）取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)中級正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。

（2）取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。

（3）取得經(jīng)勞動和社會保障行政部門審核認(rèn)定的，以中級技能為培養(yǎng)目標(biāo)的中等以上職業(yè)學(xué)校本職業(yè)畢業(yè)證書。

聯(lián)系地址：

1、南京市六合區(qū)冠城路19號商鋪（S8地鐵龍池站2號出口）
2、南京市江北新區(qū)大橋北路24號金盛裝飾城2號樓3樓電梯旁（育才教育匯）