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調(diào)理品粉

更新時(shí)間：2018-04-19 信息編號：172912125
調(diào)理品粉

  • 面議

  • 建杰

  • 河南

  • 雞排 雞柳,肉丸 肉串粉

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詳情介紹

調(diào)理品粉

產(chǎn)品別名
木薯變性淀粉,變性功能性淀粉
面向地區(qū)
品牌
建杰
產(chǎn)地
河南
用途級別
食品級
型號
其它
包裝
袋裝
類別
其它
1、在調(diào)理品：炸雞柳、雞排、豬排、牛排、肉串等上面裹衣掛汁，也用于裹衣花生（見《裹衣花生用功能性淀粉及推薦工藝配方》）等場合；
2、優(yōu)點(diǎn)
1）、較強(qiáng)的吸濕性，其面衣能鎖住肉汁，不僅能降低油耗，節(jié)約用油，同時(shí)又減少了油污，所以油炸食品的用油也可在較長時(shí)間內(nèi)使用。
2）、由于面衣與食材緊緊粘在一起，不會(huì)剝落并能鎖住肉的新鮮美味。而且，肉汁能充分滲透到面衣內(nèi)，從而能做出鮮嫩、量足、汁多的豬排，雞翅等油炸食品。即使是水分較多的蝦、魚，也能夠被做成多汁、酥脆的油炸食品；
3）、不斷吸收肉排釋出的水分，裹層穩(wěn)定時(shí)間長。
4）、炸成的裹衣酥脆焦香，裹制肉品嫩滑；
4、調(diào)理品功能性淀粉也可用在搟面皮、涼皮（加量6~10%），炸酥肉（加量50%）等中；
5、另外，還有河粉（10%）、粉條（4~8%）、面條（6~10%）功能性淀粉；

河南建杰實(shí)業(yè)有限公司（市.. 8年

  • 工業(yè)粘合劑,食用變性淀粉
  • 河南鄭州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)興華大廈

———— 認(rèn)證資質(zhì) ————

沒有個(gè)人認(rèn)證
沒有企業(yè)認(rèn)證
天眼查未核實(shí)
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