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筋力源D米粉蒸河粉米皮、粽子年糕等米面制品

更新時間:2021-05-31 信息編號:131850164
筋力源D米粉蒸河粉米皮、粽子年糕等米面制品
461-24千克
44≥ 25千克
  • 46.00 元

  • 豐味

  • 河北

  • 筋力源D生產(chǎn)廠家,筋力源D新價格,筋力源D用途含量,筋力源D添加量

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詳情介紹

筋力源D米粉蒸河粉米皮、粽子年糕等米面制品

產(chǎn)品別名
筋力源D生產(chǎn)廠家,筋力源D新價格,筋力源D用途含量,筋力源D添加量
面向地區(qū)
品牌
豐味
產(chǎn)地
河北
保質(zhì)期
24個月
類別
食品蓬松劑
包裝
袋裝
筋力源D米粉蒸河粉米皮、粽子年糕等米面制品
河北豐味生物科技有限公司

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應(yīng)用范圍(QS認證):米線、自熟米線、米粉、蒸河粉、米皮、粽子、年糕等各種方便米面制品(食品分類號:06.07)、冷凍米面制品(食品分類號:06.08)、發(fā)酵面制品(食品分類號:06.03.02.03)、裹粉(食品分類號:06.03.02.04)、油炸面制品(食品分類號:06.03.02.05)、焙烤食品(食品分類號:07.0)。
功能作用:采用本品制作的米線、自熟米線、米粉、蒸河粉、米皮、粽子、年糕等方便米面制品(食品分類號:06.07)耐煮、耐浸泡、口感筋道糯潤、表面光滑、潔白透明、柔軟彈力強、不渾湯、不斷條冷凍不裂口、不破碎、降低干后斷條率。同時,本品可以提高10-15%的產(chǎn)量。本品沒有任何異味,對生產(chǎn)的米線、自熟米線、米粉、蒸河粉等米粉制品味道不會造成任何影響。
用量:0.3-0.5% (以米粉計算)
用法:(本品有兩種用法)①先與干米粉(或米粉與淀粉的混合物)拌勻再加水和粉(每添加一公斤天喜牌筋力源要在原加水量的基礎(chǔ)上增加10-20公斤水,否則,和好的粉團可能發(fā)干硬),盡量延長和粉時間(和好的粉團低溫靜止30-90分鐘效果更佳)。②先用40-50倍的溫水攪拌溶解(溶解時,邊撒邊攪拌),每隔30分鐘攪拌一次,2小時后(時間越長越好)再添加到米粉中和勻即可。


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