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豆欣酥B食品級(jí)豆欣酥B價(jià)格豆欣酥B生產(chǎn)廠家

更新時(shí)間:2024-07-23 信息編號(hào):130914085
豆欣酥B食品級(jí)豆欣酥B價(jià)格豆欣酥B生產(chǎn)廠家
30≥ 1千克
  • 30.00 元

  • 豐味

  • 食品級(jí)

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詳情介紹

豆欣酥B食品級(jí)豆欣酥B價(jià)格豆欣酥B生產(chǎn)廠家

產(chǎn)品別名
高含量豆欣酥B,豆欣酥B規(guī)格,豆欣酥B廠家電話,豆欣酥B使用方法
面向地區(qū)
品牌
豐味
型號(hào)
食品級(jí)
有效物質(zhì)含量
99%
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)
國標(biāo)
類別
豆欣酥B
主要原料
豆欣酥B
包裝
袋裝
名稱
豆欣酥B
河北豐味生物科技有限公司
歡迎新老客戶來電洽談!
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手 機(jī) :(同號(hào))
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★應(yīng)用范圍:熟制堅(jiān)果與籽類;裹粉面糊;膨化食品。
★功能作用:采用本品加工制作的油炸蠶豆、油炸胡豆、油炸玉帶豆、油炸蘭花豆、油炸黑豆等熟制堅(jiān)果與籽類(油炸堅(jiān)果與籽類)、裹粉面糊、膨化食品膨松個(gè)大飽滿、口感酥脆、入口化渣。
★大使用:15g/kg(以堅(jiān)果、籽類或干面粉計(jì)算)。油炸蠶豆、油炸黑豆等參考用量:10-15g/kg(以堅(jiān)果與籽類計(jì)算)。
★使用方法:將本品用涼水溶解后加入浸泡堅(jiān)果與籽類的水中,浸泡時(shí)間2-5天(根據(jù)天氣溫度確定浸泡時(shí)間)。
★應(yīng)用資料:
①.油炸蠶豆、蘭花豆、玉帶豆、胡豆配方:蠶豆100斤(以云南蠶豆品種好,油炸比較酥脆,其他品種可能不酥脆,而且很容易發(fā)黑)、涼水250斤、豆欣酥B型1.2-1.5斤、梔子黃0.03-0.08斤(根據(jù)各地顏色要求不同,可以不加)。工藝:先將豆欣酥B型或豆欣酥D型用涼水溶解后(溶解時(shí)要不停攪拌,先把溶解好的慢慢倒出來,如果還有沒溶解的沉淀物,再加點(diǎn)水繼續(xù)攪拌溶解,直到完全溶解)加入250斤凈水中攪勻,再加入梔子黃攪拌溶解,然后放入蠶豆100斤再次攪拌一下。靜止浸泡2-5天(夏天浸泡2個(gè)天,春秋天浸泡3天,冬天浸泡5天。浸泡時(shí)間越長(zhǎng)越好,但不能發(fā)芽變質(zhì),可以放入空調(diào)或冷庫浸泡)。撈出后清洗一遍、再切口、瀝干表面水分,入鍋油炸(油與豆的比例為10:1,比例越大油炸越酥脆)。入鍋油溫180-190度炸至膨松起個(gè),然后改為120度左右繼續(xù)油炸(低溫油炸時(shí)間越長(zhǎng)蠶豆浸油越多,透明度和亮度越高),炸干水分即可(如果炸不干水分,很快就會(huì)返潮發(fā)哏、不酥)。趁熱調(diào)味或掛糊焙烤,并降溫后密封包裝銷售。
河北豐味生物科技有限公司從事食品添加劑、飼料添加劑研發(fā)生產(chǎn)、銷售及技術(shù)咨詢。本公司銷售甜味劑、增稠劑、酸度調(diào)節(jié)劑、防腐劑、乳化劑、酶制劑、抗氧化劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑等各類添加劑。

我司具有多年食品添加劑的銷售經(jīng)驗(yàn),憑借的技術(shù),誠信的經(jīng)營(yíng),始終如一為客戶提供更優(yōu)產(chǎn)品、更格、更好的服務(wù)。

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