冰柜的擺放、使用、維護(hù)等系列注意事項(xiàng) 家電不是一味的使用就能的，它也需要我們的呵護(hù)，時(shí)常的進(jìn)行維護(hù)，使用過程中也要采取正確的方法。下面就教大家一些關(guān)于凱迪冰柜冷藏柜的小常識。 冰柜在接通電源之前，先檢查銘牌上規(guī)定的電壓是否與家用電壓相同，相同方可使用要為冰柜安排單的電源線路和使用插座，不能與其它電器合用同一插座，否則會(huì)造成不良事故，應(yīng)安裝好接地裝置，再給冰柜通電。 蛋白質(zhì)發(fā)生冷凍變性的原因目前尚不十分清楚，但可認(rèn)為主要是由下述的一個(gè)或幾個(gè)原因共同造成的： ①凍結(jié)時(shí)食品中的水分形成冰結(jié)晶，被排除的鹽類、酸類及氣體等不純物就向殘存的水分移動(dòng)桌凍結(jié)的水晝成為濃縮溶液。當(dāng)食品中的蛋白質(zhì)與捻類的濃縮溶液接觸后．就會(huì)因鹽析作用而發(fā)生變性。 ②慢速凍結(jié)時(shí)，肌細(xì)胞外產(chǎn)生大冰晶，肌細(xì)胞內(nèi)的肌原纖維被擠壓，集結(jié)成束，并因冰晶生成時(shí)蛋白質(zhì)分子間失去結(jié)合水，肌原纖維蛋白質(zhì)互相靠近，蛋白質(zhì)的反應(yīng)基互相結(jié)合形成各種交聯(lián)，因而發(fā)生凝集。 ③脂類分解的氧化產(chǎn)物對蛋白質(zhì)變性有促進(jìn)作用。脂肪水解產(chǎn)牛游離脂肪酸，但很不穩(wěn)定，其氧化結(jié)果產(chǎn)生低級的醛、酮等產(chǎn)物，促使蛋白質(zhì)變性。脂肪的氧化水解是在磷脂酶的作用下進(jìn)行的，此酶在低溫下活性仍很強(qiáng)。，通常因食品種類、生理?xiàng)l件、凍結(jié)條件不同，而由其中一個(gè)原因起主導(dǎo)作用。 別光顧著看冰柜價(jià)格冰柜質(zhì)量才是王道 王先生打電話給我們說，之前他在電器城買了一款很便宜的冰柜，當(dāng)時(shí)我看中就是他的價(jià)格，因?yàn)槲沂情_小型超市的，所以資金上不是很充裕，于是我們買下這款便宜的設(shè)備，可以沒用多久就發(fā)現(xiàn)這款設(shè)備老是停機(jī)，并且開機(jī)的聲音很大，于是乎我就打電話給廠家，叫他們的人過來維修，可是電話打了幾十遍，但是那邊的人就是沒有過來幫我維修，所以現(xiàn)在我才找另外一家冰柜廠家重新購買新的設(shè)備。 看到王先生的遭遇，我們的是同情他，其次是從他的遭遇中得到這樣的啟示，那就是我們在選購冰柜的時(shí)候不要光顧著看冰柜價(jià)格，更要看冰柜質(zhì)量，質(zhì)量材質(zhì)王道，當(dāng)然除了看質(zhì)量，售后也是不容忽視的，比較好是質(zhì)量和售后兩者都看那才叫。

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